Рис, смажений червоний перець | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 червоних солодких перцю
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 - 2 зубчики часнику, фарш
• 1 ½ склянки сирого рису жасмину
• 2 - 3 чайні ложки копченої паприки
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка води
• 1 великий лимон, розтертий (1 ст.л.)
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 дюймовий свіжий імбир, очищений від шкірки
• Сіль і чорний перець за смаком

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Вистеліть форму для запікання фольгою. Поріжте перець навпіл; видалити стебла і насіння. Покладіть, обрізані сторонами вниз, на підготовлений лист для випічки. Зварити 4 дюйми від тепла від 5 до 10 хвилин або до обвуглювання. Загорніть у фольгу; дайте постояти 20 хвилин.

• Крок 2

  Зняти шкури; перці дрібно нарізати.

• Крок 3

  У великій каструлі нагріваємо масло і оливкову олію над середньою високою. Додати часник; готуйте 1 - 2 хвилини або до тих пір, поки не стане ароматним і м'яким. Додайте рис і паприку. Готуйте ще 1-2 хвилини, періодично помішуючи. Додайте подрібнений перець, бульйон, 1 склянку води, цедру лимона і сік, імбир, 1/4 ч. Л. солі, і 1/4 ч. л. чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на кришці, накрившись 20 - 25 хвилин або поки рис не стане м’яким і рідким не вбереться. Зняти з тепла; відкиньте імбир. Приправити за смаком додатковою сіллю і чорним перцем.

Факти харчування

На порцію: 215 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 5 мг холестерину, 375 мг натрію, 39 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 3 г білка.