Курячі пакети з песто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 унції цілих свіжих грибів
• 2 8 унцій без шкірних половинок курячих грудей
• 1 середній помаранчевий, жовтий, червоний або зелений солодкий перець, насіннєвий і нарізаний смужками товщиною 1 дюйм
• 2 унції свіжого дитячого шпинату
• ½ склянки копченої сушеної томатної смужки (не заправляється олією)
• ¼ чашка песто базиліка
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• Свіжий базилік (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Відірвіть чотири пергаментного паперу 15х12 дюймів. Половину або чверть будь-яких великих грибів. Розріжте кожну порцію курячої грудки навпіл горизонтально.

• Крок 2

  Помістіть курячу порцію на половину кожного аркуша пергаментного паперу. Посипте грибами, солодким перцем, шпинатом, сушеними помідорами та песто. Посипте сіллю і чорним перцем. Для кожного пакету складіть пергаментний папір навхрест над начинкою. Складіть і обтисніть краї, щоб щільно ущільнити форму півмісяця.

• Крок 3

  Розкладіть пакети, по два, на тарілку, захищену від мікрохвильової печі. Мікрохвильова піч на 100% потужності (висока) протягом 6 - 8 хвилин або поки курка не стане рожевою (165 ° F). Повторіть з рештою пакетами. Дайте постояти 3 хвилини, перш ніж обережно відкривати пакети. За бажанням гарнір свіжим базиліком.

Факти харчування

На порцію: 241 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 78 мг холестерину, 587 мг натрію, 9 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 28 г білка.