Морські гребінці з салатом з локшиною | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 свіжих або заморожених морських гребінців (приблизно 18 унцій)
• 4 унції сушеного коричневого рису з феттукцином або бань фо (в'єтнамська широка рисова локшина)
• ¼ склянка апельсинового соку
• 2 столові ложки рисового оцту
• 2 столові ложки підсмаженого кунжутного масла
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої шкірки юзу або шкірки лайма
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
• ½ чайної ложки солі
• 1 ½ склянки подрібненого свіжого листя шпинату
• 1 склянка подрібненого огірка
• ⅔ чашка грубо подрібненого дайкона або тонко нарізана редька
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• Спрей для приготування їжі
• 2 столові ложки насіння кунжуту, підсмажені

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуйте гребінці, якщо вони заморожені. Готуйте феттукцин відповідно до інструкцій на упаковці; стік. Промийте холодною водою; знову злити. У великій мисці з’єднайте апельсиновий сік, оцет, кунжутну олію, шкірку юзу, імбир і 1/4 чайної ложки солі. Додайте в готовий феттукцин, шпинат, огірок і дайкон; м'яко підкидати до пальто. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Промийте гребінці; обсушити паперовими рушниками. Посипте залишком 1/4 чайної ложки солі і перцем.

• Крок 3

  Нанесіть велику сковороду з антипригарним покриттям на кулінарний спрей; теплова сковорода на середньому високому вогні. Додайте гребінці. Готуйте 3 - 5 хвилин або до того часу, поки гребінці не стануть непрозорими, один раз перевернувши. Подавайте гребінці з сумішшю феттучіна. Посипати кунжутом.

Факти харчування

На порцію: 297 калорій, (2 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 31 мг холестерину, 817 мг натрію, 31 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 19 г білка.