Яблуко, корінь селери та салат із фенхелю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ скляна олія волоського горіха або соняшникова олія
• 2 столові ложки оцту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 маленький шалот, дрібно нарізаний (2 ст.л.)
• 1 чайна ложка медової гірчиці
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 4 склянки, розірвані кучерявою ендівією
• 1 головний салат (бостонський) салат, порваний
• 1 червоне яблуко, порізане ядрами і нарізане шматочками розміром із сірника (1-3 / 4 склянки)
• 1 невеликий корінь селери, очищений від шкірки і нарізаний шматочками розміром із сірника (2 склянки)
• 1 маленька цибулина фенхелю, обрізана, навпіл і тонко нарізана (1 склянка)
• 2 унції подрібненого синього сиру * або сиру фета
• ⅓ склянка подрібнених волоських горіхів, підсмажена

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки в баночку з винтом з’єднайте олію, сидр, оцет, лимонний сік, шалот, гірчицю меду, сіль і перець. Накрийте кришкою і добре струсіть.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте салат із листям ендіве та вершкового салату. Додайте три чверті заправки; кинути на пальто. Розділіть суміш серед тарілок для салатів.

• Крок 3

  В одній мисці з’єднайте яблуко, корінь селери та фенхель. Покинути залишком одяг до пальто. Рівномірно розподіліть зелень. Посипте кожен салат синім сиром та волоськими горіхами.

*Порада:

Щоб легко натерти сир сиру або сиру фету, купіть цілий клин (а не обвалений) і заморожте протягом 30 хвилин перед решіткою.

Попередні вказівки:

Підготуйте і зберігайте заправку в холодильнику до 3 днів. Перед використанням довести підгодівлю до кімнатної температури. Продовжуйте, як вказано в кроці 2.

Факти харчування

На порцію: 210 калорій, (3 г насичених жирів, 9 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 299 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 5 г білка.