Макаронні вироби з часникових креветок з естрагоно-винним соусом

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжих або заморожених великих креветок в мушлі
6 унцій сушених макаронів з волосся ангела
⅓ чашка сухого білого вина
3 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки подрібненого свіжого естрагону або базиліка
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка оливкової олії
3 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
2 склянки свіжого дитячого шпинату
¼ склянки нарізаних маслом сушених помідорів
2 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Очистіть і очистіть креветки, залишивши хвости недоторканими за бажанням. Промити креветки; погладити. У 4-5-qt. Голландські духовки готують макарони у киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Злийте воду, резервуючи 1/2 склянки води.
Крок 2
Тим часом у невеликій мисці збийте вино, лимонний сік, естрагон та кукурудзяний крохмаль.
Крок 3
У голландській духовці нагрівають масло на середньому вогні. Додати часник і подрібнений червоний перець; варити і перемішувати 30 секунд. Додати креветки; варити і перемішувати 3 хвилини або поки креветки не стануть непрозорими. Видаліть креветки.
Крок 4
Додайте в голландську духовку суміш для вина та застережену воду для приготування пасти. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Перемішати макарони, креветки, шпинат і помідори; тепло через. Посипте порції сиром.

Факти харчування

На порцію: 332 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 184 мг холестерину, 208 мг натрію, 37 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 30 г білка.