Яєчний чізкейк з цукатами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 столових ложок вершкового масла, розтопленого
• 1 ps склянки цільнозернових крупозних самородків (наприклад, виноградних горіхів)
• ⅓ склянка гранульованого цукру
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• Даш кошерна або морська сіль
• 3 3 унції пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• 1 склянка гранульованого цукру
• 4 яйця, злегка збиті
• 1 склянка яєчного
• 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
• 1 столова ложка бурбону
• 1 столова ложка темного рому
• 1 столова ложка коньяку

Курячі кумквати

• 12-унція видалені свіжі кумквати (близько 45) стебел
• 2 ½ склянки цукру
• ¾ склянки води

Напрямки

• Крок 1

  Духовку розігрійте до 375 градусів F. Масло для схуднення на 9- або 10-дюймову сковороду з 1 столовою ложкою вершкового масла; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У мисці кухонного комбайна; обробляти крупу близько 2 хвилин, поки не утвориться дрібна крихта. Додати 1/3 склянки цукру, кориці та солі; процес поєднання. Під час роботи процесора додайте масло, що залишилося, через трубку для подачі лише до комбінування. Натисніть на суміш крихти на дно і на 1 дюйм догори сторони підготовленої каструлі. Випікайте 10-12 хвилин або до хрусткого стану і злегка підрум’яниться. Охолоджуємо на дротяній стійці. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів.

• Крок 3

  У мисці з чистою кухонною кухонною посудиною * обробляйте сир до однорідності. Додайте 1 склянку цукру до поєднання. Додати яйця; обробляти до вершкового, зішкребивши сторони один-два рази. Додати яєчний, ванільний, бурбон, ром та коньяк; обробляти до комбінування.

• Крок 4

  Акуратно вилити начинку в запечену скоринку. Випікайте 45 хвилин або до тих пір, поки сторони злегка не набухнуть (центр стане м’яким). Вимкніть духовку і залиште двері відчиненими. Дайте чізкейку настоятися в духовці 1 годину.

• Крок 5

  Переведення на дротяну стійку; остудіть 15 хвилин. За допомогою маленького мисливського ножа відпустіть кірку з боків сковороди. Остудіть 30 хвилин. Зніміть сторони з каструлі; охолоджуємо 1 годину. Накрийте і поставте в холодильник 6 годин або протягом ночі. Для подачі, за бажанням, гарбуз з кунжутами. Робить 12 порцій.

Кунжутні зацукровані:

• Крок 1

  Пробивши ножем, проколюйте лише шкіру, вирізавши чотири рівномірно розташованих прорізи в кожному кумквата. Помістити в середню каструлю; додати холодну воду для покриття. Довести до кипіння на середньому вогні; варити 5 хвилин. Злийте в друшляк.

• Крок 2

  У середній каструлі розмішати, щоб розчинити 1-1 / 2 склянки цукру у 3/4 склянки води; додати кумквати. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть до низького, щоб ледь закипати. Готуйте, не відкриваючи, 30 хвилин, до глазурування. Вийміть фрукти з сиропу щілинною ложкою. Помістіть на дротяну стійку понад каструлю розміром 15x10x1 дюймів. Остудіть 10 хвилин.

• Крок 3

  Помістіть залишився 1 склянку цукру в маленьку миску. Збийте цілі кумквати в цукрі. Місце на стійці і нехай стоїть протягом ночі. Зберігати в герметичній тарі в прохолодному, сухому місці до 3 місяців. Кумквати можна нарізати кружечками, перш ніж нарізати чізкейк.

Поради

* Начинка з сирного пирога можна приготувати електричним міксером, б'ючи на середній швидкості.

Факти харчування

На порцію: 435 калорій, (16 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 156 мг холестерину, 321 мг натрію, 37 г вуглеводів, 1 г клітковини, 27 г цукру, 8 г білка.