Лимонні коржі з лососем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 яйце, злегка збите
• 1 ¼ склянки паникових сухарів
• 2 5 унцій банок без шкіри, лосося, осушеного
• 1 лимон Мейєра, навпіл (половина дрібно нарізана, друга половина соковита) *
• 2 столові ложки дрібно нарізаної бур’яну свіжого кропу
• 3 столові ложки рослинного масла
• 2 склянки порваної змішаної зелені
• Оливкова олія

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці розмішайте разом яйце, 3/4 склянки панко, лосось, нарізаний лимон, кріп бур’ян, 2 ст. води, і 1/4 ч. л. кожну сіль і чорний перець.

• Крок 2

  Помістіть залишилися 1/2 склянки панко в невелику миску. Для кожного торта формуйте 1/4 склянки суміші лосося в кулю. Розкачати в панку до пальто; натисніть на товщину 1/2 дюйма.

• Крок 3

  У великій сковороді нагрійте 2 ст. рослинна олія на середньому високому вогні; додати половину коржів з лососем в один шар. Готуйте 5 - 7 хвилин або до рум’яності і хрусткої форми, один раз перевернувши. (Якщо потрібно, зменшіть тепло до середнього, щоб запобігти переростання.) Видаліть; накрити, щоб зберегти тепло. Повторіть з залишком олії та коржів.

• Крок 4

  Тим часом для салату в миску підкидайте зелень з лимонним соком і крапель оливкової олії. Подавати салат з тортами з лососем; зверху з додатковим бур’яном кропу.

• Крок 5

  * Для звичайного лимона: вживайте 1 ч. Л. цедри і 1 ст. сік в тортах з лососем; використовувати 2 ст. лимонного соку над салатом.

*

Або розмішайте 1 чайну ложку цедри лимона і 1 столову ложку лимонного соку в суміш з лососем і капніть 2 столові ложки свіжого лимонного соку по ендіві.

Факти харчування

На порцію: 270 калорій, (2 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 67 мг холестерину, 404 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г цукру, 17 г білка.