Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Комбінуйте булгур з достатньою кількістю води для покриття; дайте постояти 10 хвилин. Ретельно злийте. Для начинки в мисці для змішування поєднуйте булгур, помідори, цибулю, петрушку, оливкову олію, лимонний сік, м'яту і сіль; кинути змішати.
-
Покладіть свиняче смажене ребро стороною вниз. З м'ясної сторони виріжте над кожним реберцем кишеню довжиною 3-1 / 2 дюйма та глибиною 1 дюйма, зробивши 8 - 10 кишень. Ложку булгурної суміші по кишенях.
-
Перекладіть смажене, реберним боком вниз, на неглибоку сковороду. Посипте м’ясо трохи солі і перцю. Вставте термометр для м’яса в найтовстішу частину обсмажування, стежачи за тим, щоб цибулина не торкалася кісток і не впиралася в фарш.
-
Обсмажуйте в духовці 325 градусів F протягом 1-1 / 2 до 2-1 / 2 годин або поки термометр не зареєструє 155 градусів F. Для запобігання набиванню фарш не покривається фольгою після 1 години обсмажування. Дайте постояти 15 хвилин до різьблення. Подавати скибочку між ребрами для подачі. Подайте з огірковим смаком, якщо бажаєте. Робить 8 - 10 порцій.
*
Якщо ви використовуєте сушені помідори, змащені маслом, процідіть і подрібніть їх. Для сушених помідорів залийте окропом помідори і дайте настоятися 2 хвилини; зливати і чистити.
Факти харчування
На порцію: 258 калорій, (4 г насичених жирів, 77 мг холестерину, 153 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 25 г білка.Огірковий смак
Інгредієнти
Напрямки
-
Половину огірків по довжині. Насіння і дрібно наріжте 2 великі огірки (у вас повинно бути приблизно 2-3 / 4 склянки). У скляній або миску з нержавіючої сталі поєднуйте огірки з 1 маленькою цибулею, дрібно нарізаною; 1/3 склянки подрібненої моркви; 1/4 склянки лимонного соку або оцту; 2 столові ложки цукру; і 1 чайну ложку приготованого хрону. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 2 годин або до 24 годин, періодично помішуючи. Робить 3-1 / 4 склянки.
