Смажені буряки дитячі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунти, обрізані червоною та / або жовтою буряком або дрібною буряком (приблизно 3-1 / 2 фунта без шкоди для верхівки)
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 великий апельсин
• 3 столові ложки оцту білого вина
• 2 столові ложки тонко нарізаного шалота
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 градусів F. Якщо ви використовуєте дрібні буряки, поріжте їх на 1--1 / 2-дюймові клини. Покладіть буряк в один шар в неглибоку форму для запікання. Посипте 1 столовою ложкою олії; кинути на пальто. Посипати сіллю і перцем; кинути комбінувати. Накрийте фольгою і обсмажте 25 хвилин. Розкрийте і обсмажте приблизно 15 хвилин більше, поки буряк не стане м’яким; круто. Якщо використовуєте дрібну буряк, очистіть буряк. (Буряк дитячий лущити не потрібно.)

• Крок 2

  Тим часом, використовуючи невеликий гострий ніж або цитрусовий інструмент, видаліть з апельсина довгі шматочки шкірки, дбаючи про те, щоб не видалити білу шкірку; відміряти 2 столові ложки шкірки. Вичавити сік з апельсина; відміряти 1/3 склянки соку.

• Крок 3

  У скляному посуді збийте разом 1/3 склянки апельсинового соку, решту 1 столової ложки олії, оцту, шалоту та гірчиці Діжона. Додати буряк і апельсинову шкірку; кидати обережно, щоб поєднати. Накрийте і маринуйте при кімнатній температурі 30 хвилин або в холодильнику до 8 годин. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 90 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 188 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г білка.