Баранина | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Покриття протиприлистним спреєм
• 1 фунт худобиного нежирного баранини, нарізаний шматочками 1 дюйм
• ¾ склянки подрібненої цибулі
• 2 - 3 чайні ложки порошку каррі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 склянка води
• ½ склянки яблучного соку або сухого червоного вина
• ¾ склянки подрібненого селери
• ¼ склянку змішаних шматочків сухофруктів або родзинок або нарізану курагу
• ½ чайної ложки солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 склянки гарячого вареного рису

Напрямки

• Крок 1

  Обприскайте велику холодну каструлю або вок з покриттям, що покривається протипригарним покриттям. Розігрійте на середньому вогні. Коричнева половина м’яса; вийняти з каструлі. Додайте в каструлю залишилося м’ясо, цибулю, каррі та часник; варіть, поки м’ясо не стане коричневим, а цибуля не стане ніжною. Поверніть все м'ясо в каструлю.

• Крок 2

  Розмішайте воду і яблучний сік. Додати селеру, змішані шматочки сухофруктів, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте від 45 до 60 хвилин або до тих пір, поки ягня не стане м’яким.

• Крок 3

  Натріть кукурудзяний крохмаль на 2 столові ложки води. Додати до суміші в каструлю. Варіть і перемішуйте до тих пір, поки суміш не загусне і бульбашкова. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Подавайте поверх гарячого вареного рису. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 307 калорій, 66 мг холестерину, 336 мг натрію, 42 г вуглеводів, 22 г білка.