Баранина з котлетами з солодкою картоплею чатні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 ягнячих ребер або котлет із короваю, наріжте товщиною 1 дюйм
• 1 середня солодка картопля, очищена від шкірки і крупно нарізана (приблизно 1 1/2 склянки)
• 2 столові ложки дрібно нарізаних шалотів
• ⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ¼ упакований коричневий цукор
• ¼ склянку оцту
• 2 столові ложки сушеної журавлини або смородини
• ½ чайної ложки тертого свіжого імбиру

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Обріжте жир від котлет. Помістити котлети на неопалювану стійку сковороди з бройлером, обробленою фольгою; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для чатні в середній каструлі довести до кипіння 1 склянку злегка підсоленої води. Додати нарізану солодку картоплю і варити 5 хвилин. Злив. Помістіть в каструлю шалот, подрібнений червоний перець, коричневий цукор, оцет, сушену журавлину та імбир. Натріть солодку картоплю. Нагрійте до оцтових бульбашок; зменшити тепло. Тушкуйте під кришкою протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть кришку і тушкуйте ще 2 хвилини або поки рідина трохи не загусне і солодкий картопля стане м’яким.

• Крок 3

  Поріжте відбивні від 3 до 4 дюймів від вогню протягом 10 - 15 хвилин для середнього (160 градусів), перевернувши м'ясо через половину часу обварювання. Подавайте котлети з чатні. Робить 4 порції.

Копчені свинячі відбивні з солодкою картоплею Чатні:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком замінника 4 варених копчених свинячих котлет, нарізаних товщиною 3–4 до 1 дюйма для баранячих відбивних. Відварюйте відбивні від 3 до 4 дюймів від вогню протягом 10 - 15 хвилин або до нагрівання (140 ° F), перевернувши м'ясо через половину часу обварювання. Поріжте м'ясо + 1/3 чашки чатні: 299 кал., 7 г жиру в цілому ( 3 г насиченого жиру), 83 мг хол, 1, 811 мг натрію, 29 г вуглецю, 2 г клітковини, 28 г прод. Щоденні значення: 122% віт. A, 2% віт. C, 3% кальцію, 8% залізаЗміни: 1/2 крохмалю, 1 1/2 іншого вуглецю, 3 1/2 дуже нежирного м’яса, 1 жиру

Факти харчування

На порцію: 314 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 80 мг холестерину, 109 мг натрію, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 19 г цукру, 25 г білка.