Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для перемішування змішайте разом 1 склянку борошна, какао-порошок і дріжджі; переносити, відкладати.
-
У середній каструлі нагрійте соєве молоко, цукор, маргарин і сіль лише до теплого (120-130 градусів) і маргарин майже не розтане. Додайте в борошняну суміш молочну суміш. Додати яйце; бийте електричним міксером на низькій та середній швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи бортик чаші. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте пекан, нарізані фініки та апельсинову шкірку. Вмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (близько 4 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістити в злегка змащену миску; повернути один раз, щоб змастити поверхню. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (приблизно 1-1 / 2 години).
-
Розбийте тісто вниз. Переверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розділіть тісто на третини. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Сформуйте кожну порцію тіста на 16-дюймовій мотузці (всього 3 мотузки). Покладіть мотузки приблизно на 1 дюйм один від одного на злегка змащений лист для випічки.
-
Починаючи з середини мотузок, вільно заплетете, підводячи ліву мотузку під центральну мотузку. Далі піднесіть праву мотузку під нову центральну мотузку. Повторіть до кінця. На іншому кінці заплетете, наклавши по центру мотузку по черзі. Стисніть кінці разом, щоб заклеїти; підтягувати під. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного (близько 1 години).
-
Випікайте в духовці 325 градусів F приблизно 35 хвилин або до тих пір, поки хліб не стане порожнім при легкому постукуванні. (При необхідності вільно накрийте фольгою останні 10 - 15 хвилин випічки, щоб уникнути переростання.) Вийміть з форми для випічки. Охолодити на дротяній стійці; мряка з трьома глазурями. Робить 24 порції.
Поради
Приготуйте халу, але не глазуруйте. Загорніть у фольгу і помістіть у велику ємність для морозильної камери або 2-галоновий пластиковий морозильний пакет. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 1 місяця. Розморожуйте 2 години при кімнатній температурі перед склінням.
Факти харчування
На порцію: 144 калорії, (1 г насичених жирів, 9 мг холестерину, 81 мг натрію, 23 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г білка.Три глазурі
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці для перемішування розмішайте разом просіяний цукрову пудру і розм’якшений маргарин. Додайте достатньо теплої води (1 - 2 столові ложки), щоб глазур мала консистенцію. Розділіть глазур рівномірно на 3 порції. На 1 порцію розмішайте 1 чайну ложку несолодкого какао-порошку, додаючи більше теплої води по 1 краплі за раз, доки глазур не стане морошистої консистенції. Для іншої порції з’єднайте 1/4 чайної ложки кристалів розчинної кави та кілька крапель гарячої води до розчинення кави. Додайте до кавової суміші цукрову суміш з цукровою пудрою, додавши по краплі більше теплої води, якщо це необхідно, поки суміш не набуде крапельну консистенцію. Третю порцію залиште білою. Використовуйте для глазурування хліба.
