Крила Бангкока чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 курячих крил (приблизно 2 1/2 фунта)
• 1 столова ложка кошерної солі
• 2 столові ложки рослинного масла
• 1 середнє манго, висійте на шкірку, очистіть від шкірки і подрібніть
• ½ 14 унції може несолодке легке кокосове молоко
• 1 столова ложка соусу з азіатським чилі (соус "Шрірача")
• 1 столова ложка соку лайма
• Сіль
• Скибочки манго (необов’язково)
• Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Відріжте і відкиньте кінчики курячих крил. Розріжте крила на суглобах, щоб утворилося 24 шматки. Посипте кошерною сіллю. У 12-дюймовій сковороді нагрівають масло на середньому та високому вогні. Додати курячі крильця; готувати близько 10 хвилин або до рум’яного кольору з обох сторін. Злити жир.

• Крок 2

  Для соусу помістіть нарізане манго в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до отримання однорідної маси. Перекладіть в невелику миску. Перемішайте кокосове молоко, азіатський соус чилі та сік лайма. Залийте соусом курячі крильця.

• Крок 3

  Доведіть до кипіння. Варіть, накрившись, 5 хвилин. Готуйте, непокриті, приблизно на 10 хвилин більше, поки курка не стане рожевою, а соус трохи загусне, періодично помішуючи і зменшуючи нагрівання. Приправити за смаком сіллю.

• Крок 4

  Перекладіть на порційну тарілку. За бажанням прикрасьте скибочками манго і кінзою.

Факти харчування

На порцію: 151 калорій, (3 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 586 мг натрію, 4 г вуглеводів, 0 г клітковини, 3 г цукру, 9 г білка.