Крабові кесаділли з ананасовою сальсою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка подрібненої цибулі
• 1 чайна ложка кулінарного масла
• ½ склянки злитого, пластівців, вареного крабового м’яса
• 2 столові ложки майонезу або салатної заправки
• 1 перець чилі анахайма, обсмажений, очищений від шкірки і подрібнений
• ½ склянки подрібненого чеддера або сиру Монтерей Джека
• 2 7 дюймові борошняні коржі
• 2 чайні ложки масла або маргарину
• 1 рецепт ананасової сальси (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  Варіть цибулю на олії в невеликій каструлі 3 хвилини. Зняти з тепла; розмішайте в крабме, майонезі або салатній заправці, перці чилі та сирі. Розкладіть половину начинки на половину однієї тортилії. Складіть коржик навпіл; переносити, відкладати. Повторіть з залишкою заливки та коржів.

• Крок 2

  Розтопіть вершкове масло або маргарин у великій сковороді на середньому вогні. Додайте коржі і готуйте, не відкриваючи, 2 - 3 хвилини, перевертаючи один раз, або до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Для подачі розріжте кожну кесаділлу на чотири частини. Подавати з ананасовою сальсою. Робить 6 порцій.

---

Ананасова сальса

Інгредієнти

• 1 склянка подрібненого свіжого ананаса
• 2 столові ложки дрібно нарізаного червоного солодкого перцю
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 столова ложка подрібненої зеленої цибулі
• 2 - 4 чайні ложки соусу чи китайського соусу чилі
• 1 чайна ложка коричневого цукру

Напрямки

• Крок 1

  Змішайте разом ананас, червоний солодкий перець, кінзу, зелену цибулю, соус з сосни чи китайського чілі та коричневий цукор. Робиться близько 1 склянки.