Чилі з двома помідорами чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 суха баночка з маслом, упакована маслом
• 2 фунта яловичого патронника, порізаного кубиками 1 дюйма
• 3 склянки нарізаної цибулі
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 2 червоні солодкі перці, подрібнені
• 2 зелені солодкі перці, подрібнені
• 2 середніх моркви, крупно нарізаних
• ½ склянки золотистого родзинки
• 4 чайні ложки кмину меленого
• ½ - 1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 унція може бути кубиками зеленого чилі
• 28 унцій можна подрібнити помідори
• 2 склянки води
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 8 унцій копченої моцарелли, подрібненої
• Нарізані сушені помідори (необов’язково)
• Смажені багетні скибочки (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Злийте сушені помідори, залишаючи 2 столові ложки олії. Подрібнити помідори; переносити, відкладати. У голландській духовці розігрійте зарезервоване масло на середньому високому вогні. Коричнева яловичина, половина за раз.

• Крок 2

  Поверніть всю яловичину до голландської духовки. Додайте цибулю, часник, солодкий перець, моркву; варити 2 хвилини. Натріть подрібнені сушені помідори, родзинки, кмин і подрібнений червоний перець; варити 2 хвилини. Перемішайте нетреновані зелені чилі; варити 1 хвилину. Додати подрібнені помідори і 2 склянки води; довести до кипіння. Зменшіть тепло до середнього. Тушкуйте, накривши кришкою, від 1 до 1-1 / 14 годин, періодично помішуючи, поки м’ясо не стане м’яким. Зняти з вогню. Додати сіль і перець. Посипте сиром і, за бажанням, нарізаними сушеними помідорами. За бажанням подавайте з шматочками багета.

Факти харчування

На порцію: 429 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 82 мг холестерину, 676 мг натрію, 36 г вуглеводів, 7 г клітковини, 15 г цукру, 34 г білка.