Зміст:
- Як очистити картоплю, відварену разом зі шкірою
- Крок 1: Оцінка картоплі по середині
- Крок 2: Варіть до готовності
- Крок 3: Злити і промити холодною водою
- Крок 4: Зсуньте шкірку
Не шуміть з нарізанням спіралей розжарювальним ножем або зйомки шкірки картоплі по всій кухні через шкірку овочів. Цей трюк для тестової кухні дозволяє вам зняти вже відварену картоплю за один раз. Просто дотримуйтесь простих покрокових вказівок, наступного разу, коли вам знадобиться партія шпиків для картопляного пюре або картопляного салату.
Порада для тестування кухні BH&G: Ця методика найкраще працює з маленькою картоплею, яку можна варити цілою у киплячій воді; велику картоплю найкраще нарізати шматочками перед закипанням, щоб скоротити час, необхідний для їх приготування.
Як очистити картоплю, відварену разом зі шкірою
Крок 1: Оцінка картоплі по середині
Зберіть маленькі золоті картоплі Юкона, картоплю, що перебуває у всьому світі, або нові картоплі. Промийте та очистіть будь-яку бруд та плями, потім обережно проріжте шкірку навколо шкірки кожної картоплі ножем. Нарізати шкіру, але не робити це глибоким розрізом, тому що ви хочете зберегти стільки м’яса, скільки зможете за своїм рецептом.
Крок 2: Варіть до готовності
Помістіть набрану картоплю у велику каструлю і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити верхівки картоплі. Приправити 1/2 - 1 чайною ложкою солі. Готуйте на високому рівні, щоб довести воду до кипіння, а потім зменшіть тепло до низького. Накрийте сковороду кришкою і обережно кип’ятіть хвилин 20 або поки картопля не стане м’якою. Перевірте їх виделкою на готовність.
Крок 3: Злити і промити холодною водою
Перекладіть варену картоплю на друшляк для зливу води. Промийте холодною водою відразу після зливу і зануріть у холодну ванну.
Крок 4: Зсуньте шкірку
Знайдіть забитий відрізок картоплі і починайте там зісковзувати шкірку. Відмовтеся від знятих шкірок і продовжуйте свій рецепт, використовуючи шкурки без шкіри.
Тепер, коли ви швидко очистили партію відвареної картоплі, покладіть шкурки з шкіркою, щоб добре використати ці смачні рецепти:
- Картопляне пюре-яєчна запіканка
Ця запіканка для сніданку починається з купки очищеної картоплі, пюре і закінчується півтора десятками яєць та яскравим і свіжим салатом з руколою.
Зсуньте картопляні шкурки, потім обробіть відварені золоті юкони ситнішими для отримання наймільніших результатів.
Замість лушпиння перед закипанням відваріть, очистіть, а потім розімніть 2 кілограми маленьких руссетів для цих завантажених картопляних пюре.
Секретний інгредієнт у цих рулонах кориці з легким повітрям? Чашка картопляного пюре!
Ці закуски, покриті мигдалем, починаються з картопляного пюре без шкіри і хрусткого сала.
