Чаша з локшиною з гречаною лососем | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжого або замороженого філе лосося без шкіри, товщиною близько 1 дюйма
¼ склянка оливкової олії
¼ склянка бальзамічного оцту
1 столова ложка тріщини чорного перцю
½ фунта гречаної (собі) локшини або локшини з цільної пшениці
⅓ склянка апельсинового соку
2 апельсини, очищені від шкірки, нарізані і нарізані
1 зубчик часнику, фарш
½ червоної цибулі, нарізаної або 2 зелених цибулі, тонко нарізаних шматочками
2 чайні ложки насіння анісу, подрібнені

Напрямки

Крок 1
Розморозьте лосось, якщо його заморожено. Поєднайте по 1 столовій ложці кожної з оливкової олії та бальзамічного оцту та потрісканого перцю в 2-квартовій посуді для випічки. Помістіть рибу в суміш, обернувшись обома сторонами. Маринуйте при кімнатній температурі протягом 10 хвилин.
Крок 2
Помістіть лосось на неопалену стійку сковороди з бройлерами. Зламайте 4 дюйми від спеки протягом 4 - 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину риби або просто до тих пір, поки риба не заграє, один раз перевернувшись.
Крок 3
Тим часом варіть гречану локшину в окропі у великій каструлі протягом 4 хвилин (або локшину з цільної пшениці протягом 8 - 10 хвилин) до тих пір, поки вона трохи не пережовується. Злив; помістити у велику миску. Додайте залишки олії та оцту, апельсиновий сік і нарізки апельсина, часник, цибулю та аніс; кинути на пальто. Для подачі розділіть суміш з локшиною між чотирма чашками вечері. Кожну порцію зверху покладіть шматочком лосося. Робить 4 порції.