Шпинат-сирний пиріг | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 ps склянки борошна універсального призначення
¼ чайна ложка солі
¼ склянку знежиреного молока
3 столові ложки олії
2 яйця
1 склянка нежирного сиру рикотти
½ склянки розсипаного козячого сиру напівсухий
¼ склянку знежиреного молока
½ склянки подрібненого свіжого шпинату
¼ склянка подрібненого, добре дренованого, консервованого смаженого червоного солодкого перцю
2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 3/4 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
Свіжий орегано (необов'язково)
1 невеликий червоний або жовтий солодкий перець, нарізаний смужками (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для оболонки тіста в середній мисці для перемішування розмішайте разом борошно і сіль. У мірі 1 склянку з’єднайте 1/4 склянки знежиреного молока та олії для приготування їжі. Додайте масляну суміш відразу до борошняної суміші. Перемішуйте виделкою, поки тісто не сформує кульку. На злегка посипаній поверхні руками розправте кульку тіста. Розкачайте від центру до краю, утворюючи 12-дюймове коло.
Крок 2
Легко випікайте тісто на 9-1 / 2- або 10-дюймову тортку з знімним дном, обережно, щоб не розтягнути тісто. Обріжте тісто навіть облямівкою каструлі. Не колоти. Лінійне тісто з подвійною товщиною важкої фольги. Випікайте в духовці при 450 градусах Ф. протягом 10-12 хвилин або поки краю не стануть золотистими. Вийміть з духовки. Знизити температуру духовки до 325 градусів.
Крок 3
Тим часом у середній мисці збиваємо яйця злегка електричним міксером. Додайте сир рікотту, козячий сир та 1/4 склянки молока. Збийте до однорідності. Натріть шпинат, смажений солодкий перець, свіжий або сушений орегано. Вилити яєчну суміш в тісто. Випікайте в духовці при 325 градусах F. приблизно 20 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим.
Крок 4
Дайте постояти 5 хвилин. За бажанням посипте соломкою солодкого перцю і додатковим свіжим орегано. Робить 12 закусок.