Продукти Paleo для зберігання на кухні | кращі будинки та сади

Якщо ви намагаєтеся розібратися, що таке дієтичні продукти на палео, а що їх немає, скористайтеся цим списком продуктів для дієтичного палео, який ми зібрали, щоб допомогти. Є кілька сірих ділянок (ми говоримо про вас, агаве!), Але цей список дасть вам хорошу основу для створення вашої комори на палео.

Завантажте наш список продуктів харчування для дієти на Paleo PDF

Жири та олії в дієті "Палео"

Щоб дотримуватися дієти Paleo, вам потрібно мати під рукою ці основні елементи приготування:

Оливкова олія (надзвичайно дівоча та надлегка)
Кокосове масло
Масло авокадо
Горіхова олія
Підсмажена кунжутна олія
Лляне масло

За цими винятками, більшість рослинних олій не вважаються Палео. Інші олії, як олія ріпаку та арахісова олія, виготовляються з продуктів, які значно менше жиру, ніж їжі, як кокосові та авокадо. Через це для їх виробництва потрібна значно інтенсивніша обробка. Крім того, жири та олії, включені до нашого списку, мають кращу співвідношення жирних кислот для дієти Палео, зокрема омега-3 та омега-6 жирних кислот. Омега-6 кислоти поширені у багатьох продуктах харчування, тоді як омега-3 кислоти можна важче включити у свій раціон. Омега-6 кислоти не обов'язково погані, але занадто багато їх і недостатня кількість омега-3 кислот у вашому раціоні може бути проблемою. Омега-6 кислоти поширені в фастфудах, запечених продуктах, молочних продуктах, яйцях, курці, яловичині та свинині, тоді як омега-3 кислоти поширені в продуктах палео, таких як риба, оливкова олія та волоські горіхи.

Рецепти палео на кожну страву

Фрукти в дієті "Палео"

Запасіться свіжими і сушеними фруктами - більшість з них входить у безпечний список дієтичних продуктів Paleo. Якщо ви купуєте сухофрукти, вибирайте без додавання цукру незабруднені сорти. Крім того, дотримуйтесь лише підсолодженої фруктовим соком сушеної журавлини та терпкої вишні, якщо ви, звичайно, не купуєте їх свіжими. Деякі дієти на палео рекомендують вживати фрукти з більш високим вмістом цукру - наприклад, інжир, манго, ананас та вишні - помірковано через можливі спайки цукру в крові.

Овочі, трави та спеції в дієті "Палео"

Тут не дивно: Овочі та зелень - це продукти, які можна їсти на дієті "Палео". Всі свіжі овочі в порядку, крім ці:

Кукурудза (вважається зерном, яке є поза межами)
Горох (включаючи цукровий горох і сніжний горох, оскільки вони вважаються бобовими, які також не дозволені в списку продуктів харчування на дієті Палео)

Картоплю, кабачки та буряк, які є крохмальнішими за інші овочі, слід вживати помірковано. В іншому випадку ви можете безкоштовно завантажити свою тарілку з будь-якими свіжими овочами, які ви оберете.

Спеції та сушені трави в безпечному списку дієтичних продуктів Paleo:

Чорний перець, мелений або цілий перець
Всі сушені трави
Суміші спецій без консервантів і добавок
Природні солі, такі як морська сіль або гімалайська сіль

М'ясо та яйця в дієті "Палео"

М'ясо стоїть на вершині багатьох списків харчових продуктів на палео. Палео любить білок! Ось упаковані з білками продукти, які можна їсти на дієті "Палео":

Яловичина, всі нарізки (переважна трава, але її не потрібно)
Зубр, всі порізи
Свинина, всі надрізи
Домашня птиця (курка та індичка), всі частини

Яйця (бажано вільного вигулу, але не потрібно)

Морепродукти в дієті "Палео"

Продукти палео, які можна їсти в категорії морепродуктів, практично не обмежені. Лосось, креветки, пікша, молюски, мідії, окунь, сом і т. Д. Всі вони - чесна гра.

Оскільки перевагу палео належить до риб, що виловлюються на дикій природі, порівняно з вирощеними, тилапія потрапляє у сіру зону, яку деякі палеопрофесіонали вважають хорошою, а інші - поганою. Тилапія майже виключно вирощується і містить мало омега-3 жирних кислот, саме тому вона виключається з безлічі списків продуктів палео. Однак він містить велику кількість пісного білка, вітамінів групи В та калію. Ми залишимо це вам.

Приправи в дієті "Палео"

Не забувайте приправи! Зберігайте подібні класичні приправи (доки вони не містять консервантів без додавання цукру) у вашій коморі Paleo:

Кетчуп, натуральний підсолоджений і не містить консервантів
Гірчиця (в стилі Діжон, жовта, крупнозерниста і цільнозернові), без додавання цукру і без консервантів
Майонез, сумісний з палео

Спробуйте наш рецепт майонезу Палео

Рибний соус без цукру

Оцети (все добре, крім рисового оцту)

Натуральні підсолоджувачі в дієті "Палео"

Ви вже дізналися, що цукор - це ні-ні для дієти «Палео», тож як можна насолоджуватися солодкими смаками? Крім фруктів, ви можете включати в свій раціон натуральні підсолоджувачі, але намагайтеся вживати їх помірковано. Ці продукти є нормальною їжею для підсолодження ваших рецептів:

Дорогий
Чистий кленовий сироп
Агава, залежно від того, кого ти запитаєш. Нектар агави походить з рослини і має низький вміст глікемії (палеопрофесіонали), але нектар агави, який ви знайдете на полицях продуктових магазинів, ймовірно, пройшов велику обробку і має високий вміст фруктози (проти палео). Ми дозволимо вам вирішити, чи хочете ви агаву у своєму списку продуктів палео.

Всі штучні підсолоджувачі є поза межами, оскільки вони створені техногенними.

Рецепти десерту на палео

Сухі товари та закуски для вашої комори Paleo

Якщо ви такі, як ми, закуски відіграють велику роль у вашому раціоні. Хороша новина: Окрім свіжих продуктів, існує багато інших варіантів закуски на дієті Палео. Тримайте під рукою деякі з таких палео-закусок і консервів, щоб зробити вашу їжу повноцінною:

Горіхи та насіння: всі горіхи та насіння, сирі чи смажені, з сіллю чи без неї
Тахіні (паста з насіння кунжуту): Спробуйте занурити в неї овочі або розкласти на бургер.
Горіхові олії та молоко, що не містять цукру та консервантів
Напої: Кава, чорні та трав'яні чаї, мінеральна вода та газована вода
Консерви та джеред-фуд:

Кокосове молоко

Ванільного екстракту

Томати без цукру (цілі, подрібнені, соус)

Курячий / яловичий / овочевий бульйон без додавання цукру

Оливки (чорні та зелені) та каперси

Сухі товари: