Курячі чілакіли | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 10 6-дюймових кукурудзяних коржів, порізаних на 1-дюймові смужки
• 1 столова ложка рослинного масла
• ⅓ чашка нарізаної цибулі (1 маленька)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка сушеного мексиканського орегано або сушений звичайний орегано, подрібнений
• 2 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• 1 - 2 консервовані перці чилі чилі в соусі алебо, дрібно нарізаний, плюс 1 чайна ложка соусу «адабо» *
• Курячий бульйон із зменшеним натрієм 1 14 унції
• 2 склянки подрібненої вареної курки
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
• 1 чашка розсипаного фрески "Касео" або сиру фета (4 унції)
• Свіжі гілочки кінзи
• ¼ склянка сметани
• 1 столова ложка молока

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Розкладіть смужки тортилли рівномірним шаром на два великих аркуші випічки. Випікайте 15 хвилин. Остудіть на дротяній стійці.

• Крок 2

  У надзвичайно великій сковороді нагрівають масло на середньому високому вогні. Додайте цибулю, часник і орегано; варити близько 3 хвилин або поки цибуля не розм’якне, періодично помішуючи. Додайте помідори і перець чилі плюс зарезервований 1 чайну ложку соусу алебо. Довести до кипіння; варити 1 хвилину, періодично помішуючи. Додати бульйон; повернутися до кипіння. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додати курку і чорний перець; тепло через.

• Крок 3

  Відкладіть кілька запечених смузі тортили. Поступово розмішайте залишилися смужки тортили в курячій суміші; тепло через. Зняти з тепла; посипати сиром. Гарнір з гілочками кінзи та зарезервованими смужками тортили. У невеликій мисці з’єднайте сметану і молоко; подавайте з чілакілами.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 315 калорій, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 721 мг натрію, 30 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 23 г білка.