Зміст:
Смажений часник додає солодкий, м'який, карамельний смак супам та салатним заправкам. Його також можна подати як закуска для крекерів і фокаччі. Обсмажування часнику просте.
Інструкції:
1. Гострим ножем відріжте загострену верхню частину від 1 середньої головки часнику, залишивши цибулину недоторканою, але відкривши окремі зубчики.
2. Помістити в невелику форму для випічки або заварний крем; поливати двома чайними ложками оливкової олії. Випікайте, накривши кришкою, в духовці 325 градусів F протягом 45 - 60 хвилин або поки гвоздика не стане дуже м'якою.
3. Відставте до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки . Вичавіть часникову пасту з окремих зубчиків і використовуйте за вказівками в рецептах, або подайте часникові цибулини цілими на блюді з закусками.
- Подавайте теплим, як закуска до французького або італійського хліба.
- Змішайте з невеликою кількістю оливкової олії і закиньте гарячою вареною пастою і сиром пармезан.
- Додайте столову ложку або дві до гарячої картоплі при пюре.
- Влити в майонез або приготовану салатну заправку; використовувати для салатів, таких як курка і картопля.
- Змішайте олію і оцет для заправки салату.
- Додайте в вершкові супи, такі як картопля або цибуля.
- Поєднайте з розм’якшеним маргарином або маслом і використовуйте для панірування курки або індички.
- Насипте варений рис або інший зерновий плов.
- Додайте до білого соусу і подавайте на пару з овочами або смаженою рибою.
- Поєднуйте зі сметаною як запечений картопляний начинку.
- Влити в розтоплений маргарин або масло; нанесіть на кукурудзу на кукурудзу, натріть над запеченою рибою або використовуйте як соус для спринцювання омарів.
- Змішайте гвоздику або дві в бісквітне або хлібне тісто і випікайте як завжди.
