Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для змішування розчинити дріжджі в теплій воді; дайте постояти 5 хвилин. Тим часом у невеликій каструлі нагріваємо і розмішуємо молоко, гранульований цукор, вершкове масло та сіль до тих пір, поки не нагріється (від 105 до 115 градусів) і масло почне плавитися. До дріжджової суміші додайте 1-1 / 3 склянки борошна, молочну суміш і яйце. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно очищаючи сторони чаші. Бийте на великій швидкості ще на 3 хвилини. Дерев’яною ложкою розмішайте родзинки, цукати та якомога більше борошна, що залишився.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (від 3 до 5 хвилин). Помістіть тісто в змащену маслом миску, повернувши один раз, щоб змастити поверхню тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвоєння (приблизно 1-1 / 2 години).
-
Збийте тісто. Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Змастіть великий пекарський лист або лінію пергаментом; переносити, відкладати. Натисніть або розкачайте кожну половину тіста в овал розміром 9х5 дюймів. Не розтягуючи, складіть по довжині навпіл; натисніть краї, щоб злегка ущільнити. Викласти хлібці на підготовлений лист для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися майже до подвоєння (приблизно 45 хвилин).
-
Розігрійте духовку до 350 градусів. Випікайте близько 20 хвилин або до тих пір, поки хліб не стане золотисто-коричневим кольором і при легкому натисканні звучить порожнисто. Вийміть з форми для запікання і остудіть на дротяних стелажах. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Робить 2 хліба (24 порції)
* Замінники цукру:
Виберіть із сипучих або пакетів Splenda® Granular або Sweet 'N Low®. Дотримуйтесь вказівок на упаковці, щоб використовувати кількість продукту, еквівалентну 1/4 склянки цукру. ПОСЛІДЖЕННЯ З ЗАМОВЛЕННЮ: те саме, що вище, крім 106 кал., 19 г карб., 5 г цукру. Обмін: 1 крохмаль
Попередня підготовка:
Приготуйте і запікайте за вказівкою. Охолоджуємо повністю. Укутати і заморозити до 1 місяця. Розморожуйте в холодильнику на ніч. Дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години. Посипте цукровою пудрою за вказівкою.
Факти харчування
На порцію: 113 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 5 мг холестерину, 72 мг натрію, 21 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г цукру, 2 г білка.
