Фіолетовий картопляний суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 велика цибуля, нарізана (1 склянка)
• 2 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 ½ фунта фіолетової картоплі очистити від шкірки і порізати
• 4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• ¼ склянки гранатового соку
• Сметана
• Свіжий майоран

Напрямки

• Крок 1

  У 4-літровій голландській духовці розтоплюємо масло на середньому вогні. Додати цибулю, часник і сіль. Варіть 5 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Додайте картоплю, бульйон і сушене майоран. Довести до кипіння. Зменшити тепло. Варить на повільному вогні, 20 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Використовуючи занурюючий блендер, пюрі до стану гладкої речовини. Натріть гранатовий сік. Кожну порцію поливаємо сметаною і свіжим майораном.

Факти харчування

На порцію: 224 калорії, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 736 мг натрію, 37 г вуглеводів, 5 г клітковини, 6 г цукру, 8 г білка.