Грейпфрутові гумки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 1 склянка гранульованого цукру
• 1 склянка кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 грейпфрут (1 ч. Ложка цедри, 3/4 склянки процідженого соку)
• 1 пакет 1.75 унцій звичайного сухого фруктового пектину
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 - 2 краплі рідкого червоного харчового барвника
• ½ склянки грубого цукру

Напрямки

• Крок 1

  Викладіть 8 х 4 х 2-дюймову сковороду з батоном з фольгою, простягаючи фольгу по краях. Пальто з фольгою з антипригарним кулінарним спреєм; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У 1 1/2-квартовій каструлі з’єднайте цукор і кукурудзяний сироп. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні, постійно помішуючи до розчинення цукру. Зменшити тепло до середнього; суміш повинна кипіти з постійною швидкістю по всій поверхні. Готуйте без перемішування 7 - 10 хвилин або поки термометр цукерки не зареєструє 280 ° F (стадія м'якого тріщини).

• Крок 3

  Тим часом у 2-х кварцовій каструлі поєднуємо грейпфрутовий сік, пектин та харчову соду. (Суміш піниться.) Доводимо до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Видалити; переносити, відкладати.

• Крок 4

  Знімайте цукрову суміш з вогню; зняти цукерковий термометр. Повернути пектинову суміш до кипіння. Поступово гарячою цукровою сумішшю тонким струмком вливайте киплячу суміш пектину, постійно помішуючи. Готуйте ще 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з тепла; розмішати забарвлення і харчові барвники. Висипати в підготовлену сковороду. Дайте постояти не менше 2 годин або до твердості. Використовуючи краї фольги, піднімайте цукерки з каструлі. Розріжте на тридцять два 1-дюймові шматки. Зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі до 2 тижнів або заморожувати до 3 місяців. Безпосередньо перед подачею чи подаруванням кидайте кожен шматочок грубого цукру до шубки.

Кокосові горіхи

Готуйте за вказівками, за винятком замінника 1/2 склянки несолодкого консервованого кокосового молока та 1/4 склянки води для соку грейпфрута; опустити цедру, червоний харчовий барвник та грубий цукор. У кухонному комбайні поєднати 1/2 склянки пластівців кокосового горіха і 1/4 склянки гранульованого цукру; накрийте кришкою і обробіть до дрібної форми. Кожну нарізану гумку згорніть в кокосову суміш.

Факти харчування

На порцію: 82 калорії, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 27 мг натрію, 20 г вуглеводів, 0 г клітковини, 20 г цукру, 0 г білка.