Багатий томатний суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки подрібненої цибулі
• ¾ склянки подрібненого зеленого або червоного солодкого перцю
• 1 столова ложка маргарину
• 1 ½ чайної ложки нарізаного свіжого базиліка або 1/2 чайної ложки сухого базиліка, подрібненого
• ⅛ чайна ложка меленого червоного перцю (необов’язково)
• 2 склянки томатного соку
• 1 склянка кефіру
• Свіже листя базиліка або скибочки лайма (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі варіть цибулю і зелений або солодкий червоний перець в маргарині до дуже ніжної форми. Засипте базілік і мелений червоний перець, за бажанням. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Зняти з вогню.

• Крок 2

  У ємності блендера з’єднайте приготовлену овочеву суміш, томатний сік та пахту. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності.

• Крок 3

  Поверніть суміш в каструлю і нагрійте. Або ретельно охолодіть. Кожну порцію прикрасьте свіжим листям базиліка або шматочками лайма, якщо бажаєте. Робить 4 порції.

Поради

Приготуйте суп; накрийте кришкою до 24 годин. Подавати холодним або розігрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не нагріється.

Факти харчування

На порцію: 86 калорій, 2 мг холестерину, 538 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г білка.