9 Обов'язкові гриль-інструменти для найкращого мангалу | кращі будинки та сади

Справа не тільки в самій грилі. (Хоча навчання на частинах гриля і контроль його темпу - це чудове місце для початку.) Ключ до вашого найкращого барбекю - в аксесуарах. Запасіться цими дев’ятьма інструментами гриля, щоб зробити наступне меню грилю безпечнішим, смачнішим та веселішим у підготовці.

Ваш путівник по літній безпеці їжі

Зберіть набір гриль-інструментів з цими токарними, пальниками та інструментами для чищення гриля, і ваш наступний мангал не буде потіти. Нижче ми включаємо декілька улюблених редактором продуктів, щоб зробити це ще простіше на грилі.

Найкраща пожежна машина: Димохід з вугіллям

Наша тестова кухня пропонує розпочати ваше полум'я з легкого, доступного димоходу з вугіллям. Для цього, одного з найкращих інструментів для приготування грилів для мангалів, вам знадобляться лише газета, брикети і запальничка. Дізнайтеся більше про те, як безпечно запалити решітку з деревним вугіллям, якщо вам потрібно швидке оновлення.

Димохідний вугільний вугільний вугільний вузол Weber Rapidfire, 16, 99 дол

Кращий багатозадачний: Щипці

Попрощайтеся з гострими металевими виделками та зубцями. Щипці - набагато кращий інструмент для грилю, оскільки вони не проколюють м’ясо (що дозволяє багато соків стікати на решітки та полум'я внизу). Використовуйте щипці, щоб кидати інгредієнти в маринадах, переносити предмети з тарілки на гриль, гортати їжу і легко подавати. Запасіться на двох або більше цього інструменту гриль, щоб ви могли перейти до нової пари щипців між обробкою сирого та вареного м’яса.

Щипці для барбекю з нержавіючої сталі Weber, 14, 99 дол. США, домашнє депо

Найкращий монітор тепла: повітряний зонд

Багато грилів поставляються з термометром в кришці, щоб допомогти вам визначити температуру приготування. Але не обманюйте: оскільки вона розташована вгорі кришки, а не поруч з варильною поверхнею, читання не завжди є найточнішою температурою приготування. Для більш точної оцінки температури - коефіцієнта, який може допомогти вам ту, що ідеально середній рідкісний стейк - вкладіть у повітряний зонд, щоб додати його до набору гриль-інструментів.

Амбіентний зонд Weber iGrill Pro, $ 14, 99, Amazon

Найкращий спосіб приготування на грилі дрібних інгредієнтів: шампури

Гриби, гребінці, креветки та інший смак неймовірно готують на відкритому вогні, але їхня невелика округла форма означає, що вони можуть котитися навколо або решітки гриль. Тримайте все у відповідність із набором міцних кабо. Нам подобаються версії цього інструменту для грилю з нержавіючої сталі, оскільки вони легко чистяться, багаторазово використовуються та не потребують замочування (порівняно з шпажками для дерева, які часто є одноразовими та потребують замочування протягом 30 хвилин, щоб вони не горіли. мангал). Вкладіть гроші в набір, а потім спробуйте їх на наступній кулінарії, використовуючи ці здорові рецепти кабо.

Стівен Райхлен Best of Barbecue Six-Kabob Набір з нержавіючої сталі, $ 17, 91, Walmart

Кращий ароматизатор: Силіконова кисть

Чи використовували ви коли-небудь кухонну пензлик з крихкими кінцями, які обриваються і додають пасма у ваш рецепт? Ти не один. Ось чому ми додали силіконову щітку до нашого інструменту гриль, щоб це більше не повторилося. Завдяки досліджуваній щетині та легким для миття та навіть миття посуду компонентам, це наш новий інструмент для облягання шашлику на соусі з барбекю та обмацування маринадами. (Не забудьте змішати нову партію з тими ж інгредієнтами маринаду, а не використовувати той самий маринад, який ви використовували для замочування сирого м'яса, щоб бути повністю безпечним для їжі.)

Щітка для випічки барбекю з силіконовою щіткою HQY, $ 6.99, Amazon

Кращий порядок безпеки харчових продуктів: термометр для швидкого читання

Ви повинні приготувати м'ясо до належної температури, щоб запобігти будь-яким хворобам, пов'язаним із збудниками їжі. (Використовуйте наші розбивки на тестовій кухні "зроблено!" Як посібник.) Термометри для миттєвого зчитування є ідеальними, оскільки вони швидко пропонують точне зчитування … при правильному використанні. Ось як використовувати свій термометр для м'яса як професіонал.

Thermapro, $ 11, 04, Amazon

Кращий інструмент для гриля безпеки: Рукавички для гриля

Пара термостійких рукавичок обов'язково стане в нагоді, коли вам потрібно обробити гарячу кришку трубопроводів, повернути качани або кукурудзу на мотузці за допомогою щипців і відрегулювати решітки гриля. Ми віддаємо перевагу парам, покритим силіконом, для його зчеплення з антипригарним покриттям. Цей інструмент для грилю є універсальним: принесіть рукавички всередину, коли закінчиться сезон гриль, і використовуйте їх під час випічки та приготування їжі.

Силіконові кулінарні рукавички з термостійкою духовкою Мітт, $ 15, 99, Walmart

Найкращий секрет морепродуктів та гарніру: кошик з грилем

Подібно до шампурів, кошик з нержавіючої сталі - це неприємний спосіб приготування на грилі фруктів, овочів та менших шматочків м’яса та морепродуктів. Отвори дозволяють проникнути димчастому аромату, але основа запобігає прослизання в полум’я кучерявих предметів.

Грильхоліки Гриль Кошик, $ 21, 95, Амазонка

Кращий інструмент для чищення гриля: кисть для гриля

Для найкращого аромату та найбезпечнішої обстановки для приготування їжі відмивайте осад з решіток гриля до і після (він буде сповзати, якщо ви це зробите, поки решітки ще теплі!) Щоразу, коли ви використовуєте газову або вугільну решітку. Після того, як полум'я погасне, і тепло трохи зменшиться, ретельно почистіть пензлем. Потім перед тим, як запалити його знову, дайте йому ще одну пензлик для гарної міри, якщо якісь предмети вибухнули або випали на поверхню після останнього використання. (Вам не подобається купувати щітку? Ви також можете почистити гриль разом з цибулею.) Щоб уникнути небезпеки щетини у вашій їжі на грилі, шукайте варіанти щітки для грилю без щетини.

Щітка гриля Kona Safe, $ 19, 95, Walmart

Не забудьте розпочати сезон гриль на правій нозі, склавши набір інструментів для грилю, що відповідає вашому стилю та потребам. Почніть з цих вказівок, що важливо, а потім налаштуйте за потребою. Якщо ви користуєтесь газовою решіткою, то для пожежного пускача димоходу немає потреби. Можливо, ви завжди обираєте кошик для грилю, а не капусту для овочів на грилі. Можливо, ви любите гриль з м'яса, овочів та десертів відразу, тому знадобиться кілька комплектів щипців. Набір гриль-інструментів обов'язково принесе вам успіх.