Подрібнені хеш-коричневі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 - 4 маленьких розсади або білої картоплі (приблизно 3/4 фунта)
• ¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
• 1 невеликий перець джалапено, банановий перець або перець Анахайм, посіяний і нарізаний (необов’язково)
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка крупно меленого чорного перцю
• 2 столові ложки вершкового масла, кулінарна олія або маргарин

Напрямки

• Крок 1

  Очистіть картоплю і крупно подрібніть, використовуючи найбільш грубу сторону терки (у вас повинно бути близько 2 склянок). Промийте подрібнену картоплю в друшляку; добре злити і обсушити. У середній мисці з’єднайте подрібнену картоплю, цибулю, перець джалапено (якщо використовуєте), сіль та чорний перець.

• Крок 2

  У великій сковороді з антипригарним маслом нагрівайте масло на середньому вогні протягом 1 - 2 хвилин або до гарячого. Обережно додайте картоплю, притискаючи до рівного млинцевого кругла (діаметром близько 7 до 8 дюймів). За допомогою шпателя міцно натискайте суміш. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 8 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перевіряйте періодично і зменшуйте тепло, якщо потрібно, щоб уникнути перезволоження. Обертайтеся двома шпателями або шпателем і виделкою. (Якщо ви не впевнені, ви можете перетворити на один фліп, розрізати на чверті і розрізати по ділянках.) Готуйте, розкривши, ще від 5 до 7 хвилин або до золотисто-коричневого і хрусткого кольору. Зняти зі сковороди; нарізати клинами. Робить 2 або 3 порції.

Факти харчування

На порцію: 168 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 197 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г білка.