Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Обріжте жир зі стейків. Для натирання в невеликій мисці з’єднайте часник, перець і сіль. Посипте по обидва боки стейки; втирайте пальцями.
-
Для шашлику з вугіллям обсмажуйте стейки на стійці незакритого грилю безпосередньо на середньому вогні до бажаної готовності, перевертаючи один раз на півдорозі через гриль. Дозвольте від 10 до 12 хвилин для середньо-рідкісних (145 градусів F) або 12 до 15 хвилин для середньої продуктивності (160 градусів F). Подавайте з смаженою кукурудзяною смакотою.
-
Подавайте з смаженою кукурудзяною смакотою. Робить 4 порції.
Факти харчування
На порцію: 491 калорій, (7 г насичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 142 мг холестерину, 583 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 57 г білка.Смажена кукурудзяна смакота
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці з’єднайте 3 столові ложки соку лайма, 1 столову ложку оливкової олії та 1 чайну ложку порошку чилі. Видаліть лушпиння і шовк з 2-х вушок свіжої солодкої мозолі. Кукурудзу злегка збийте частиною суміші соку лайма. Для вугільної решітки обсмажте кукурудзу на стійці незакритого грилю безпосередньо над середньогрітим вугіллям протягом 10 - 20 хвилин або до тих пір, поки не стане м'яким і злегка обвугленим, обертаючись час від часу. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього рівня. Помістіть кукурудзу на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Відставте кукурудзу до тих пір, поки не охолоне.
-
Наріжте кукурудзяні ядра з качанів. Комбінуйте кукурудзяні ядра; 2 томатіло, дрібно нарізані; 1 маленький солодкий перець, подрібнений; 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи; 3 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі; 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки кайенського перцю, а також суміш соку, що залишилася.
