Грецькі фрикадельки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 збите яйце
¼ склянку знежиреного молока
¼ чашка дрібної сухих сухарів
¼ чашка нарізаної свіжої петрушки
3 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
4 чайні ложки насіння кунжуту, підсмажені
1 зубчик часнику, фарш
¼ чайна ложка сухої м’яти, подрібнена
¼ чайна ложка солі
¾ фунта пісного яловичого фаршу або ягняти
Покриття протиприлистним спреєм
2 великі кружки з лаваша, навпіл
½ склянки подрібненого салату
1 середній помідор, подрібнений
1 склянка звичайного нежирного йогурту

Напрямки

Крок 1
У середній мисці для змішування з’єднайте яйце, молоко, панірувальні сухарі, петрушку, цибулю, 3 чайні ложки кунжуту, часник, м’яту та сіль. Додати яловичу фаршу або баранину; добре перемішати. Формуємо суміш на 24 фрикадельки.
Крок 2
Нанесіть велику сковороду з антипригарним покриттям. Розігрійте на середньому високому вогні. Додати фрикадельки і коричневий з усіх боків. Накрийте сковороду і готуйте фрикадельки на повільному вогні протягом 5 - 10 хвилин або до готовності (160 градусів).
Крок 3
Прорізною ложкою вийміть фрикадельки зі сковороди і процідіть на паперових рушниках.
Крок 4
Для подачі покладіть фрикадельки на половинки лаваша. Додати салат і помідор. Посипте рештою 1 чайною ложкою насіння кунжуту. Подавати з йогуртом. За бажанням подайте бутерброди на додатковий подрібнений салат. Робить 4 порції.

Поради

Готуйте і готуйте фрикадельки; стік на паперові рушники. Покладіть фрикадельки на чистий піднос; накрийте вощеним папером; заморожувати приблизно 30 хвилин або до твердості. Перенести в герметичну ємність для морозильної камери або поліетиленовий пакет; пломбувати, етикетку та заморожувати до 1 місяця. Для використання відтайте на ніч. Помістити в неглибоку форму для запікання з 1/4 склянки води; накрийте кришкою і нагрійте в 350 градусах F. духовки протягом 15 хвилин або до нагрівання. Злив. Подавайте як вище.