Хімічні собаки чилі сиру Джеймі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 скибочки бекону, дрібно нарізаний
• 1 середня біла цибуля, дрібно нарізана, розділена
• 1 столова ложка фаршу джалапеньо чилі перцю
• 2 чайні ложки фаршу часнику
• 1 фунт меленої філе
• 1 консервований перець чипотле в соусі алебо, подрібнений або 1 ч. Л. мелений чиполь чилі порошок
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка паленої копченості
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка кошерної солі
• Томатний соус 1 8 унція
• ½ склянки лагерного пива, яловичого бульйону або води
• 8 хот-догів з яловичини на 0, 25 фунта, на грилі (вказівки нижче)
• 8 булочок з хот-догами
• 1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер

Напрямки

• Крок 1

  У сковороді на середньому вогні варіть бекон і половину цибулі, поки бекон не стане хрустким, приблизно 5 хвилин.

• Крок 2

  Додайте в сковороду джалапеньо і часник, варіть 1 хвилину. Додати яловичу фарш; варити і перемішувати 5 хвилин, розбиваючи шматочки стороною ложки. Злити жир. Перемішайте приправи, томатний соус і пиво. Довести до кипіння; зменшіть нагрівання і тушкуйте, періодично помішуючи до загустіння, приблизно 10 хвилин. Переносити, відкладати; тримати теплим.

• Крок 3

  Зверху на грилі хот-доги з чилі, сиром та залишкою нарізаної цибулі. Робить 8 хот-догів.

Основний гриль хот-догів:

Гострим ножем зробіть кілька неглибоких косинців у кожній хот-дозі. На газовій або вугільній решітці гриль хот-догів безпосередньо на середньому вогні з закритою кришкою, поки злегка не позначається зовні і не нагрівається через 5 - 7 хвилин, час від часу повертаючись. Під час останньої хвилини грилю, тости булочки.

Факти харчування

На порцію: 733 калорії, (21 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 23 г мононенасичених жирів), 108 мг холестерину, 1917 мг натрію, 31 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г цукру, 34 г білка.