Свинина котлети з яблуками | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 8 унцій костяних свинячих котлет, нарізаних товщиною 3/4 дюйма і обрізаних
2 чайні ложки реп’яхової олії
По 1 столовій ложці цукру і спецій натерти
1 столова ложка реп’яхової олії
¼ чашка сухого білого вина
2 склянки тонко нарізаних яблук Granny Smith
½ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
Гілочки свіжого чебрецю

Напрямки

Крок 1
Змастіть обидві сторони котлет за допомогою 2 чайних ложок олії. Посипте цукром і спеціями натріть котлети; втирайте пальцями. Накрийте кришкою і охолодіть 1 годину.
Крок 2
У великій сковороді нагрівайте 1 столову ложку олії на середньому високому вогні. Додати котлети; готуйте 10-12 хвилин або поки термометр не зареєструє 145 ° F, один раз повернувшись. Видаліть котлети; накрити, щоб зберегти тепло.
Крок 3
Додайте вино до сковороди, помішуючи, щоб подрібнити обсмажені шматочки. Додайте яблука, бульйон і 1 гілочку чебрецю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, 3 хвилини або просто, поки яблука не стануть м’якими. За допомогою щілинної ложки вийміть яблука; накрити, щоб зберегти тепло.

Крок 4
Доведіть бульйонну суміш на сковороді до кипіння. Кип'ятити, не відкриваючи, 5 хвилин або поки рідина не зменшиться наполовину. Поверніть котлети і яблука на сковороду; тепло через. Зверху додайте додаткові гілочки чебрецю.

Ідеальна пара

Доповніть це класичне поєднання парою тонкої зеленої квасолі, увінчаної тостами нарізаного мигдалю.

Факти харчування

На порцію: 297 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 108 мг холестерину, 256 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 35 г білка.