Свинина кешью та брокколі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій пісної свинини без кісток
2 столові ложки соєвого соусу
2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла
2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
2 зубчики часнику, фарш
½ склянки соусу горіха
½ склянки води
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка цукру
⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
1 столова ложка олії
2 середніх цибулі, нарізаних тонкими клиночками
2 стебла селери, тонко нарізані кружечками (1 склянка)
3 склянки квіткових квіток брокколі
2 склянки гарячого вареного рису
½ склянки сухих смажених кешью

Напрямки

Крок 1
Обріжте жир зі свинини. Частково заморозити свинину. Тонко нарізати поперек зерна на смужки розміру з укусом. У середній мисці розмішайте разом свинину, 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутну олію, імбир, часник. Накрийте кришкою і поставте в холодильник протягом 1 - 2 годин.
Крок 2
Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом соус з горіху, воду, 2 столові ложки соєвого соусу, кукурудзяний крохмаль, цукор і подрібнений червоний перець. Відкладіть соус.
Крок 3
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Цибулю і селеру натріть на гарячому маслі протягом 1 хвилини. Додати брокколі; перемішуйте на смазі протягом 3 - 4 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими. Вийміть овочі з воку.
Крок 4
Додайте свинячу суміш у гарячий вок. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або до готовності. Висуньте свинину з центру вока.
Крок 5
Перемішати соус. Додайте соус до центру воку. Варіть і перемішуйте, поки соус не загусне і бульбашковий. Поверніть приготовлені овочі у вок. Всі інгредієнти перемішайте разом, щоб покрити соусом. Накрийте кришкою і готуйте ще 1 хвилину або до нагрівання. Подавайте відразу з гарячим вареним рисом. Посипати кешью. Робить 4 порції.