Імбирне печиво з глазурованими грушами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 ½ склянки борошна універсального призначення
¾ чайної ложки меленої кориці
¾ чайної ложки меленого імбиру
½ чайної ложки розпушувача
½ чайної ложки харчової соди
⅓ склянка вершкового масла (без замінника)
⅓ склянка коричневого цукру
1 яйце
½ склянки окропу
⅓ чашка патоки м'якого аромату
½ склянки збитих вершків
3 столові ложки цукрової пудри
2 чайні ложки арманьяку або яблучний коньяк
6 твердих стиглих груш
2 столові ложки вершкового масла
⅓ упакований коричневий цукор
⅓ чашка карамельного морозива

Напрямки

Крок 1
Для пряникових дерев попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть вісімнадцять формочок для печива у формі дерева з розміром 3-1 / 2x1 / 2 дюйма або 2-1 / 2-дюймові чашки для булочок; переносити, відкладати. Змішайте разом борошно, корицю, імбир, розпушувач і харчову соду; переносити, відкладати.
Крок 2
У мисці збийте 1/3 склянки вершкового масла електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Додати 1/3 склянки коричневого цукру; бити до пухнастості. Додати яйце; бити до комбінування.
Крок 3
У невеликій мисці з’єднайте окріп і патоку; додати до суміші коричневого цукру. Бити на низькій швидкості до комбінування. До суміші борошна додайте борошняну цукрову суміш, збиваючи до з’єднання. Ложку збийте в підготовлені сковороди, заповнивши кожну половину на дві третини (1 - 2 столові ложки).
Крок 4
Випікайте близько 5 хвилин для деревних форм або 9 хвилин для чашок для булочок або до тих пір, поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Остудіть в каструлях протягом 5 хвилин. Зніміть з каструль.
Крок 5
У охолодженій мисці з’єднайте збиті вершки, цукрову пудру і арманьяк або яблучний коньяк. Збийте охолодженими збивачами електричного міксера на середній швидкості до утворення м'яких піків. Накрити кришкою і охолодити до 1 години.
Крок 6
Очистіть груші за бажанням. Зріжте на півсантиметра від кінця стебла кожної груші, залишаючи стебла цілими; переносити, відкладати. Наріжте груші навхрест на шматочки товщиною 1/2 дюйма.
Крок 7
У дуже великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати 1/3 склянки коричневого цукру. Варіть і перемішуйте протягом 1 - 2 хвилин або до розчинення цукру. Додайте грушеві скибочки і кінчики стебел. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 8 хвилин або поки груші не стануть ніжно. Вийміть груші з сковороди.
Крок 8
На кожну порцію складіть шматочки груші в миску, щоб утворилася форма груші. Помістіть одне дерево пряників поруч з шматочками груші. Насипте приблизно 1 столову ложку карамельного морозива, переливаючи кожну грушу. Верхнє пряникове дерево з лопаткою збитого крему Арманьяк. (Зарезервуйте залишилися пряники на інший час.) Робить 6 порцій.