Пельмені на вертепних ребрах | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки цукру
• 2 склянки води
• 1 чайна ложка ванілі
• 2 склянки універсального призначення
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чашки вкорочення
• ½ склянки молока
• Борошно універсальне
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого
• 5 склянок нарізаного свіжого ревеню або замороженого несолодкого нарізаного ревеню, розмороженого
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
• Ванільне морозиво (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Для сиропу в середній каструлі з’єднайте цукор і воду. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до розчинення цукру; довести до кипіння і кип'ятити, не відкриваючи, протягом 5 хвилин. Зніміть каструлю з тепла; розмішати у ванілі. Накрийте кришкою і тримайте тепло.

• Крок 2

  Для тіста у великій мисці розмішайте разом 2 склянки борошна, розпушувач, сіль і харчову соду. Використовуючи блендер для випічки, нарізати вкорочення в борошняну суміш, поки шматочки не стануть розміром з дрібного горошку. Зробіть колодязь по центру. Додайте молоко все відразу. Перемішуйте лише до зволоження. Виверніть тісто на злегка посипаний воском папір 14х12 дюймів; замісити від 10 до 12 ударів або майже до однорідного стану. Злегка посипте тісто додатковим борошном. Накрийте ще одним аркушем паперу воском 14х12 дюймів. Розкачайте тісто до прямокутника розміром 12х10 дюймів (товщиною приблизно 1/4 дюйма).

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Вилити розтоплене вершкове масло в 3-х кварцовий прямокутний форму для випічки; переносити, відкладати. Для начинки в іншій великій мисці з’єднайте ревінь, корицю та мускатний горіх. Ложкою 3 чашки суміші ревеню зверху розтоплене вершкове масло в посуді, рівномірно розподілившись, щоб утворився один шар. Ложками решти 2 склянки ревеня рівномірно розподіліть над прямокутником тіста. Починаючи з довгої сторони, згортайте тісто в спіраль. Прищіпте шов для ущільнення. Розріжте на дванадцять 1-дюймових шматочків. Розкладіть шматочки, порізані сторонами вниз, над сумішшю ревеню в посуді. Сироп обережно залийте кружечками. (Це виглядатиме як занадто багато сиропу, але булочки будуть вбирати рідину під час випікання.)

• Крок 4

  Випікайте, не відкриваючи, протягом 45 - 50 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Остудіть в посуді на дротяній стійці протягом 30 хвилин. Подавати теплим. За бажанням залийте морозивом.

Поради

3-QT

Факти харчування

На порцію: 369 калорій, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 21 мг холестерину, 369 мг натрію, 54 г вуглеводів, 2 г клітковини, 35 г цукру, 3 г білка.