Південно-західний квасоляний суп з варениками з кукурудзяної муки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки води
• 1 15 унцій червону квасолю можна промити і процідити
• 1 15 унцій можна чорні боби, квасоля або велику північну квасолю, промити та злити
• 1 тушкована помідора в мексиканському стилі 14, 5 унції
• 1 упакований пакет 10 унцій замороженої цільної кукурудзи
• 1 склянка нарізаної моркви
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 1 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі
• 2 столові ложки гранулу яловичого або курячого бульйону
• 1 - 2 чайні ложки порошку чилі
• 2 зубчики часнику, фарш
• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• ¼ чашка жовтого кукурудзяного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• Тире сіль
• Даш перець
• 1 збитий яєчний білок
• 2 столові ложки молока
• 1 столова ложка олії

Напрямки

• Крок 1

  У кухонному посуді з 3-1 / 2- або 4-х кварцовою посудом поєднуються вода, боби, нетреновані помідори, кукурудза, морква, цибуля, нетренований перець чилі, гранули бульйону, порошок чилі, часник. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-12 годин.

• Крок 2

  У середній мисці перемішуємо разом борошно, кукурудзяну кашу, розпушувач, сіль і перець. У невеликій мисці змішуємо яєчний білок, молоко та олію. Додати в борошняну суміш; перемішайте виделкою лише до тих пір, поки не з’єднаються. Кидайте варену суміш на 6 горбків на верхівку супу. Накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. (Не піднімайте кришку, поки варяться пельмені.) Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 270 калорій, (1 г насиченого жиру, 1 мг холестерину, 1593 мг натрію, 54 г вуглеводів, 15 г білка.