Креветки з зеленим чилійським рисом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжих або заморожених креветок в мушлі
8 томатіллосів, облуплених і порізаних
1 середню цибулю, порізати
1 перець джалапено, серрано або банана, посіяний і нарізаний
1 столова ложка подрібненого м’якого зеленого перцю чилі
1 столова ложка свіжого листя кінзи або петрушки
1 зубчик часнику, четвертинками
½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
½ чайної ложки цукру
2 склянки гарячого вареного рису
1 склянка сухого білого вина або курячий бульйон із зменшеним натрієм
2 скибочки лимона або лайма
¼ чайна ложка цілої чорної перцевої кори
Гілочки кінзи або петрушки
¼ чайна ложка солі

Напрямки

Крок 1
Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Шкірка та девейн креветки; переносити, відкладати.
Крок 2
Для зеленого рису чилі, в ємності з блендером або кухонному кухонному комбайні комбінуйте томатило; цибуля, халапено, серрано або банановий перець; м’який зелений перець чилі; кінза або листя петрушки; часник; орегано; цукор; і сіль. Накрийте кришкою і змішайте або обробляйте до отримання гладкої сторони, за необхідності зупиняючи та вичісуючи сторони контейнера. Перекладіть суміш у середню каструлю; тепло через. Перемішати гарячий варений рис; накрийте кришкою і зберігайте тепло.
Крок 3
У голландській духовці або великій каструлі з’єднайте вино або бульйон, шматочки лимона або лайма, перець і 1 склянку води. Довести до кипіння; додати креветки. Тушкуйте 3 - 5 хвилин або поки креветки не стануть непрозорими; стік. Ложку рису на блюдо, що подається; зверху з креветками. Гарніруйте гілочками кінзи або петрушки. Робить 4 порції.