Тушкована яловичина з цибулею та сильною | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 фунта яєчня з паніруваного яєчного патронця
• 2 столові ложки олії
• 1 велика цибуля, нарізаний шматочками
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 4 середньої моркви, нарізаної товщиною 1 дюйм
• ¾ чашка-стаут ​​або інше темне пиво
• ¾ склянки води
• 3 лаврових листя
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка перцю
• 1 склянка безшовної сушеної сливи
• 2 - 3 столові ложки фундука (необов’язково)
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці 4-х кварцових м'ясо в гарячому маслі з двох сторін. Видаліть м’ясо, зберігаючи крапельниці в голландській духовці. Додати цибулю; варити 5 хвилин. Зняти з вогню. Всипати борошно над цибулею; перемішати, щоб з’єднати. Ретельно розмішайте в сильній і воді. Повернути м’ясо в голландську духовку; додати лавровий лист, сіль і перець.

• Крок 2

  Випікайте, накривши кришкою, в духовці 325 градусів F протягом 1-1 / 2 до 1-3 / 4 годин або поки м’ясо майже не стане м’яким.

• Крок 3

  Засипте кожну висушену сливу лісовим горіхом, за бажанням. Додайте в голландську духовку сушені сливи та петрушку. Накрийте кришкою і запікайте приблизно 20 хвилин більше, поки м’ясо не стане м’яким. Відмовтеся від лаврового листя. Подайте сушені сливи та цибульну суміш з м'ясом. Робить 6 - 8 порцій.

Дієтичні біржі:

1-1 / 2 фрукти, 2 овочі, 4 м'яса середнього жиру, 1/2 жиру.

Факти харчування

На порцію: 454 калорії, (8 г насичених жирів, 97 мг холестерину, 303 мг натрію, 27 г вуглеводів, 4 г клітковини, 31 г білка.