Курячі грудки з моцареллою та помідорами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 6 унцій половинки курячої грудки, за бажанням шкірку
• ½ склянки заправки для італійського салату
• 4 сушені помідори, непросочені
• 4 унції свіжого сиру моцарелла, нарізаний шматочками
• 8 великих свіжих листя базиліка
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Гострим ножем виріжте 2-дюймову кишеню в найтовстішій частині кожної половинки курячої грудки, вирізавши горизонтально, а не через протилежну сторону. Помістіть курку у великий пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Перелити заправку через курку в мішечок; ущільнювальний мішок. Перейти до шубки курки. Маринуйте в холодильнику 2 - 4 години, періодично перевертаючи мішок.

• Крок 2

  Злийте сушені помідори, залишивши 1 столову ложку олії. Нарізати сушені помідори. Розподіліть сушені помідори, сир та базилік рівномірно серед кишень у курці. При необхідності закріпіть отвори дерев’яними зубочистками. Почистіть курку з залишеною 1 столовою ложкою олії; рівномірно посипати сіллю і перцем.

• Крок 3

  Злити курку, відкинувши заправку. Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Покладіть курку, кістки сторонами вниз, на решітку гриля над сковородою. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі від 50 до 60 хвилин або поки курка не стане рожевою (170 ° F). (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Покладіть курку, кістки сторонами вниз, на решітку гриля над вимкненою конфоркою. Гриль за вказівкою.) Вийміть та відкиньте будь-які зубочистки.

Факти харчування

На порцію: 437 калорій, (9 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 107 мг холестерину, 811 мг натрію, 4 г вуглеводів, 0 г клітковини, 2 г цукру, 34 г білка.