Лазанья зі смаженими кабачками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта кабачків, нарізати шматочками товщиною 1/4 дюйма (4 середніх)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, фарш
• ¾ чайної ложки кошерної солі або 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• 1 фунт об'ємної італійської ковбаси
• 1 баночка смаженого часнику з соусом Альфаредо з макаронами
• 1 склянка молока
• ¾ склянки дрібно натертого сиру пармезан (3 унції)
• 1 локшина лазаньї без упарювання на 9 унцій
• 6 ромських помідорів, нарізаних шматочками товщиною 1/4 дюйма
• 8 унцій невеликих свіжих кульок моцарелла (бокконсіні)
• Спрей для приготування їжі
• Невелике листя руколи (необов’язково)
• Підсмажені кедрові горіхи (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. У дуже великій мисці з’єднайте кабачки, олію, часник, сіль і 1 столову ложку розмарину; кинути комбінувати. Рівномірно розподіліть суміш на сковороді. Обсмажуйте близько 14 хвилин або просто до готовності, періодично помішуючи; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Знизити температуру духовки до 375 ° F. У великій сковороді варіть ковбасу на середньому сильному вогні до тих пір, поки м'ясо не стане коричневим, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Злити жир. У великій мисці розмішайте разом соус з макаронами, молоко, 1/2 склянки сиру пармезан і решту 1 столової ложки розмарину; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Для збирання розкладіть 1/2 чашки суміші з соусом для макаронів на дно 3-кварткової прямокутної форми для випічки. Розкладіть чотири локшини поверх соусу, перекриваючи за потребою. Помістіть одну третину смаженої кабачкової суміші, третину вареної ковбаси і одну третину помідорів на вершках локшини в блюді. Ложку 1/2 помідочки суміші для соусу з макаронами поверх томатів; зверху на одну четверту частину сиру моцарелла. Повторіть шари двічі. Додати локшину, що залишилася, лазанью; ретельно ложкою залишки суміші для соусу з макаронами над локшиною, обов'язково покривши всю локшину. Додайте залишився сир моцарелла і залишився 1/4 склянки сиру пармезан.

• Крок 4

  Покриваємо фольгою кулінарним спреєм; накрити форму для запікання фольгою. Випікайте 45 хвилин. Розкрити; запікайте ще приблизно 10 хвилин або поки верх не почне коричневий. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин. За бажанням прикрасьте руколою та / або кедровими горіхами.

Порада:

Щоб перетерти цю запіканку до горщика, приготуйте та запікайте за вказівкою. Щільно накрийте фольгою. Tote до місця призначення в ізольованому носії для запіканки з нагрівальними пакетами. Подавати протягом 2 годин. Або перекусити щільно накритою незапеченою лазаньєю в прохолоді з холодними пакетами до місця призначення. Після прибуття запікайте і подайте за вказівкою.

Попередні вказівки:

Готуйте так, як вказано в кроці 3, за винятком того, щоб не розігрівати духовку. Накрийте лазанью пластиковою обгорткою. Охолоджують до 24 годин. Для подачі розігрійте духовку до 375 ° F. Зняти пластикове обгортання; накрийте фольгою за вказівкою. Випікайте від 50 до 60 хвилин або до тих пір, поки краї не стануть бульбашковими. Розкрити; запікайте приблизно 10 хвилин більше, поки верх не почне коричневий. Продовжуйте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 392 калорії, (11 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 95 мг холестерину, 805 мг натрію, 22 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 17 г білка.