Рис з довгими зернами - це найпоширеніший рис, що використовується в Америці. Він вариться легшим і більш пухнастим, ніж короткозерновий рис, а зерна залишаються окремими при варінні. Його можна їсти звичайним, використовувати його як основу для смаження, або використовувати як інгредієнт у супах, запіканках, салатах та десертах. З однієї чашки сирого довгозернового рису виходить 3 склянки вареного рису. Не потрібно замочувати або промивати довгозерновий рис перед варінням - рис з довгого зерна часто збагачується вітамінами, які вода може видалити, якщо рис замочити або промити.
Порада: Ароматичні риби з довгими зернами, такі як жасмін та басмати, відомі своїм ароматом та смаком у попкорну.
Каструля У середній каструлі довести до повного кипіння 2 склянки води та 1/4 чайної ложки солі. Повільно додайте 1 склянку довгозернистого рису і за бажанням 1 столову ложку вершкового масла або маргарину; повернутися до кипіння. Зменшіть тепло і накрийте каструлю щільно прилягаючою кришкою. Готуйте 15 хвилин або поки рис не стане м’яким і вода не вбереться. Не знімайте кришку під час готування - правильне приготування залежить від вироблення пари всередині каструлі. Зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися, накрившись, 5 хвилин. Рис залити виделкою перед подачею.
Порада: Ви можете замінити сіллю 1-1 / 2 чайні ложки миттєвих гранул курячого бульйону на сіль.
Порада: Після того як рис повернеться до кипіння, зменшіть вогонь до низького. Якщо спека занадто сильна, рис згорить на дні каструлі, тоді як решта рису все ще не буде зроблена.
Порада . Скляна кришка корисна, щоб сказати, чи вбирається вода, не знімаючи кришку і не випускаючи пар.
Рисова плита Це зручний і непорушний спосіб приготування рису. Оскільки кухонні плити різняться, дотримуйтесь вказівок, які постачаються з плитою, включаючи кількість рису та води, які потрібно додати. Як і у випадку з каструлею, не знімайте кришку під час варіння. Багато кухонних плит також підтримують теплий режим, який автоматично вмикається, коли рис готується.
Духовку попередньо розігрійте в духовці до 350 градусів F. У 1-квартковій запіканці з'єднайте 1-1 / 2 склянки окропу і 1 столову ложку вершкового масла або маргарину. Розмішайте 3/4 склянки довгозернистого рису і 1/2 чайної ложки солі. Випікайте, накривши кришкою, в попередньо розігрітій духовці близько 35 хвилин або поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться. Перед подачею висипте виделкою.
Для отримання додаткової інформації про види рису доступні:
Райс веселка
Основи рису
Перейдіть рис на наступний рівень за допомогою цих легких та натхненних рецептів рису
