Мариновані рибні стейки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених стейок лосося, риби-меліси або палтуса, нарізаний товщиною 1 дюйм
• 2 столові ложки соку лайма або лимонного соку
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано або чебрецю, або 1/2 чайної ложки сушеного орегано або чебрецю, подрібненого
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка лимонно-перцевої приправи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 4 вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибні стейки; обсушити паперовими рушниками. Наріжте на чотири порції розміру, якщо потрібно. Для маринаду в неглибокому посуді поєднуйте сік лайма, орегано, олію, лимонно-перцеву приправу і часник. Додати рибу; переходимо до покриття з маринадом. Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику 30 хвилин до 1-1 / 2 години, періодично перевертаючи стейки. Злийте рибу, резервуючи маринад.

• Крок 2

  Помістіть рибу на змащену неопалену стійку сковороди бройлерів. Потріть 4 дюйми від вогню протягом 8 - 12 хвилин або до тих пір, поки риба не почне пластівці, коли випробовуєте виделкою, один раз обертаючись і чистивши затриманим маринадом на півдорозі готування. Відмовтеся від залишків маринаду. Перед подачею вичавити сік з одного вапняного клина над кожним стейком.

• Крок 3

  Робить 4 порції

Факти харчування

На порцію: 158 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 348 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 23 г білка.