Грецький пиріг з овочевих та фета | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії
1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 середня)
2 ½ склянки тонко нарізаних кабачків (2 середніх)
1 пакет унції заморожений нарізаний шпинат, розморожений і добре проціджений
2 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
1 ½ склянки випареного нежирного молока
2 яйця, злегка збити
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
10 листів замороженого філового тіста (прямокутники 14х9 дюймів), розморожені
Спрей для приготування їжі
2 унції сиру фета з пониженою жирністю, розсипався

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375 ° F. У великій антипригарній сковороді нагрівають масло на середньому високому вогні. Додати цибулю і солодкий перець; готуйте близько 4 хвилин або просто до тих пір, поки овочі не стануть м’якими. Додати кабачки; готуйте приблизно 4 хвилини більше або просто до тих пір, поки кабачки не почнуть коричневіти. Додати шпинат, часник і 1/4 чайної ложки солі; готуйте ще 2 хвилини.
Крок 2
У невеликій мисці з’єднайте випарене молоко, яйця, 1/4 чайної ложки солі, чорний перець і мускатний горіх.
Крок 3
Обкладіть 9-дюймову тарілку для пирога кулінарним спреєм. Розгортаємо тісто з філо; видаліть один аркуш тіста філо. (Поки працюєте, накрийте тісто, що залишилося філо, пластиковою упаковкою, щоб не висихало.) Покладіть лист тіста філо в підготовлену тарілку для пирога; злегка обмазати кулінарним спреєм, акуратно натискаючи на нижню і верхню сторони пирожної тарілки і даючи кінці аркуша філо висіти по краях пирожної тарілки. Повторіть з рештою дев'ять аркушів філлону, розмістивши аркуші у вигляді хрестоподібного хреста. Ложку овочевої суміші рівномірно розподіліть по філо; посипати сиром. Вилийте яєчну суміш по всій. Складіть перекриваючі кінці філо у напрямку до пирожної тарілки. Зверху філо покрити кулінарним спреєм; акуратно натисніть, щоб утримати форму.
Крок 4
Випікайте близько 40 хвилин або поки нож, вставлений з центру, не вийде чистим. Остудіть протягом 15 хвилин на дротяній стійці. Нарізати шматочками і подати тепло.

Факти харчування

На порцію: 252 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 576 мг натрію, 31 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 13 г білка.