Грецька хіноа та авокадо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки сирної кити, промити і процідити
• 1 склянка води
• 2 ромські помідори, посіяні і дрібно нарізані
• ½ склянки подрібненого свіжого шпинату
• ⅓ склянка дрібно нарізаної червоної цибулі
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки солі
• Листя шпинату
• 2 стиглих авокадо, котлети, очищені від шкірки та нарізані скибочками
• ⅓ чашка розсипаного сиру фета

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі з’єднайте лебідку і воду. Довести до кипіння. Зменшити тепло; накрийте кришкою і варіть 15 хвилин або поки рідина не вбереться. Помістіть лебеду в середню миску.

• Крок 2

  До хіноа додайте помідор, подрібнений шпинат і цибулю; перемішати, щоб з’єднати. У невеликій мисці збийте разом лимонний сік, оливкову олію і сіль. Додати в суміш квоти; кинути на пальто.

• Крок 3

  Покладіть додаткові листя шпинату на чотири тарілки салату. Влаштовуємо скибочки авокадо на верхівках листя шпинату. Рівномірно розподіліть суміш киноа по скибочках авокадо. Подайте кожну порцію частиною фети.

• Крок 4

  Робить 4 порції

Поради

Натріть скибочки авокадо додатковим лимонним соком, щоб запобігти підрум’яненню.

Поради

Перед приготуванням ретельно промийте хіною, щоб видалити гірку речовину під назвою сапонін, яка покриває насіння.

Факти харчування

На порцію: 332 калорії, (5 г насичених жирів, 11 мг холестерину, 457 мг натрію, 27 г вуглеводів, 8 г клітковини, 7 г білка.