Цукерки з корицею | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Покриття протиприлистним спреєм
2 склянки гранульованого цукру
¾ склянки води
⅔ склянка кукурудзяного сиропу світлого кольору
2 - 4 краплі олії кориці
3 краплі харчового барвника червоного кольору
Просіяний цукровий порошок (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розпиліть форму для випічки розміром 15х10х1 дюйм з антипригарним покриттям; переносити, відкладати. У середній каструлі з’єднайте гранульований цукор, воду та кукурудзяний сироп. Готуйте і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки суміш не закипить, помішуючи до розчинення цукру (приблизно 5 хвилин). Затисніть термометр цукерки на стороні сковороди. Зменшіть нагрівання до середнього, продовжуйте кипіти з помірною, постійною швидкістю, періодично помішуючи, поки термометр не зареєструє 290 градусів F, стадія м'якої тріщини (20-25 хвилин).
Крок 2
Зніміть каструлю з тепла; зняти термометр. Швидко розмішайте олійні та харчові барвники. Відразу налийте суміш у підготовлену каструлю. Дайте постояти до повного охолодження. Розбийте цукерки на невеликі осколки, натискаючи на прилавок форму для випічки, або торкніться по поверхні дерев’яною ложкою. За бажанням посипте цукровою пудрою. Заробляє 1-1 / 2 фунта.