Курка з горохом та картоплею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 на 2, 5 фунта нарізати курку-бройлера чи 2 фунта курячих стегон
• 1 фунт маленької нової картоплі, розрізаний на чверть
• 2 столові ложки маргарину або вершкового масла
• ¾ склянки курячого бульйону
• 1 ч. Ложка сушеного розмарину, подрібнена
• ¼ чайна ложка перцю
• 4 зелені цибулі, тонко нарізані шматочками
• 1 пакет унції замороженого гороху
• ¼ чашка нарізаної петрушки
• 1 унція картонна молочна сметана
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• Нарізана петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Шкірку курку за бажанням. Почистіть картоплю. За бажанням видаліть вузьку смужку шкірки з центру кожної картоплі.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді готуйте курку в гарячому маргарині або вершковому маслі на середньому вогні близько 15 хвилин або поки курка не підрум’яниться, перетворюючись на коричневий рівномірно. Додати картоплю, бульйон, розмарин і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.

• Крок 3

  Додайте в сковороду зелену цибулю, горох і 1/4 склянки петрушки. Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 10 хвилин більше, поки курка і картопля не стануть м’якими, а курка не стане рожевою. За допомогою щілинної ложки перекладіть курку та овочі на блюдо; тримати теплим.

• Крок 4

  Зніміть сковороду з тепла. Збийте сметану і борошно; перемішати в бульйон на сковороді. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки; варити і перемішувати ще 1 хвилину. Ложка соусу над куркою і овочами; при бажанні посипати додатково петрушкою. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 491 калорій, (10 г насичених жирів, 106 мг холестерину, 286 мг натрію, 28 г вуглеводів, 34 г білка.