Чізкейк | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 ½ склянки дрібно подрібнених сухарів греаму
⅓ склянку цукру
⅓ скляне масло, розтоплене
3 8 унцій пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
1 склянка цукру
2 столові ложки борошна універсального призначення
1 чайна ложка ванілі
¼ склянку молока
3 яйця, злегка збиті

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375F. Для скоринки в середній мисці розмішайте разом подрібнені сухарики грехам і 1/3 склянки цукру. Розмішайте розтоплене масло. Натисніть суміш крихти на дно і приблизно на 2 дюйми вгору з боків 8- або 9-дюймової каструлі з пружинною формою; Помістіть сковороду з пружинною формою на кору на подвійний шар 18 -12-дюймової алюмінієвої фольги. Згорніть краю фольги і сформуйте навколо боків каструлі, щоб утворилася водонепроникна пломба.
Крок 2
Для наповнення у великій мисці для змішування збийте вершковий сир, 1 склянку цукру, борошно та ваніль електричним міксером на середній швидкості до з’єднання. Збийте в молоці до однорідності. Вбийте яйця. Насипте в сковороду, викладену скоринкою. Помістіть в сковороду і залийте достатньо гарячої води навколо сковороди, щоб вона досягла половини боків. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 40 - 45 хвилин на 8-дюймовій сковороді (35 - 40 хвилин для 9-дюймової каструлі) або до встановлення країв пирога, але центральні джигті трохи, коли каструлю обережно струшують. Вимкніть духовку і дайте чізкейку сидіти в духовці 1 годину.
Крок 3
Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 15 хвилин. За допомогою маленького гострого ножа відпустіть скоринку з боків каструлі; остудіть протягом 30 хвилин. Зніміть сторони каструлі; крутий чізкейк повністю на стійці. Накрийте кришкою і охолодіть мінімум за 4 години до подачі.

Чізкейк м'яти та чіпсів:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком замінника крекеру Graham з ароматом шоколаду для звичайних сухарів грейму в корі. Для начинки додайте 1/4 чайної ложки м'ятного ароматизатора з ваніллю і замініть на молоко 1/4 склянки зеленого лікеру крему де менте. Після розмішування в яйцях розмішайте в 1 склянці мініатюрні шматочки напівсолодкого шоколаду. Запікаємо і охолоджуємо за інструкцією Перед подачею накрийте кришкою і охолодіть не менше 4 годин. За бажанням, безпосередньо перед подачею, висипте скибочки з купленим соусом з цукерок.

Мед-горіховий чізкейк:

Перед подачею зверху охолоджений чізкейк з 1/2 склянки підсмаженого нарізаного мигдалю і за бажанням 1/2 склянки свіжої малини. Дріж з 1/4 склянки меду. Нарізати скибочками і подати чізкейк за вказівкою.

Черепашний чізкейк:

Перед подачею натріть окремими скибочками по 1/2 до 1 столової ложки кожної купленої карамельної морозивки та сиропу з ароматом шоколаду. Посипте кожен шматочок приблизно 1 столовою ложкою подрібненого сухого смаженого арахісу.

Шоколадний чізкейк:

Перед подачею зверху охолоджений чізкейк з 1 чашкою одного або декількох ароматів нарізаних шоколадних цукеркових батончиків, таких як чашки з покритою шоколадом арахісовим маслом, шоколадний англійський ірис, шоколад з нуга, покритий шоколадом, молочний шоколад та / або темний шоколад. За бажанням збризніть кожен шматочок купленим маслом, карамеллю, мока-шоколадом або шоколадним соусом.

Чізкейк з фруктовим фаршем:

У 1 - кварцовій каструлі нагрійте 1/3 склянки апельсинового мармеладу або фруктів бажаного аромату до тих пір, поки не погіршите. Зверху чізкейк з 1 - 2 склянками свіжих фруктів, таких як малина, чорниця, навпіл черешня або нарізана полуниця або персики; мряка з нагрітими консервами.