Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розбийте шкірку кожного грейпфрута, апельсина та лайма на чотири поздовжні секції; зняти шкірку. За допомогою гострого ножа вишкребіть білі частини шкірки; відкинути. Нарізати шкірку тонкими смужками і крупно нарізати. У середній каструлі з’єднайте шкірку, воду та харчову соду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 20 хвилин. Не стікайте.
-
Тим часом розділіть цитрусові, резервуючи соки. Додайте в шкірну суміш фрукти та соки; повернутися до кипіння. Тушкуйте, накривши, хвилин 10 (у вас повинно бути близько 3 склянок фруктової суміші).
-
Покладіть корицю і гвоздику в центр подвійного товстого шматка 100-відсоткового ватного сирника. Зберіть тканину і зав'яжіть кухонну нитку на 100 відсотків бавовни. У важкому горщику від 6-8 літрів поєднуйте пакетик спецій, фруктову суміш та цукор. Доведіть до повного закипання кипіння, постійно помішуючи. Швидко розмішайте пектин. Повернення до повного закипання; кип’ятіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Вийміть пакетик спецій. Швидко зніміть піну металевою ложкою. Перемішайте ром і гренадиновий сироп.
-
Гарячий мармелад ковшать у гарячі, стерилізовані напівлітрові консервні банки, залишаючи 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Наповніть банки в киплячій банці 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах. Дати настоятися при кімнатній температурі 2 тижні.
Факти харчування
На порцію: 53 калорії, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 2 мг натрію, 13 г вуглеводів, 0 г клітковини, 13 г цукру, 0 г білка.
