Вино-бальзамічний глазурований стейк | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки олії
• 1 фунт яєчної кістки без кісток або верхній стейк з філе, нарізаний товщиною від 1/2 до 3/4 дюйма
• 3 зубчики часнику, фарш
• ⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ¾ склянки сухого червоного вина
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 4 чайні ложки меду
• 2 столові ложки вершкового масла

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагріваємо олію на середньому високому вогні до дуже гарячого. Додати стейк (и). Не додайте рідини і не накривайте сковороду. Зменшіть тепло до середнього і готуйте 10 - 13 хвилин або до бажаної готовності, періодично перевертаючи м'ясо. Якщо м'ясо підрум’яниться занадто швидко, зменшіть тепло до середнього-низького. Перекласти м’ясо на блюдо; тримати теплим.

• Крок 2

  Додати в сковороду часник і червоний перець; готуйте 10 секунд. Зніміть сковороду з тепла. Ретельно додайте вино. Поверніться до тепла. Кип'ятять, не відкриваючи, близько 5 хвилин або поки велика частина рідини не випарується. Додайте гриби, оцет, соєвий соус і мед; поверніться до кипіння. Готуйте і помішуйте близько 4 хвилин або поки гриби не стануть м’якими. Розмішати вершкове масло до розплавлення. Ложка над стейком. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 377 калорій, (9 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 82 мг холестерину, 588 мг натрію, 12 г вуглеводів, 0 г клітковини, 10 г цукру, 27 г білка.