Салат з ягід пшениці з курагою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянку ягід пшениці, промити і процідити
• 1 15 унцій можна гарбанзу (нут), промити і процідити
• 1 склянка перекинув свіжий сніговий горошок
• ½ склянки кураги, нарізаних шматочками
• ½ склянки сушеної журавлини
• ¼ склянка подрібненої зеленої цибулі
• 3 столові ложки підсмаженої олії волоського горіха
• 1 столова ложка лимонного соку

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці з’єднайте ягоди пшениці, 3 склянки води та 1/8 чайної ложки солі; накрийте кришкою і холодильник протягом ночі. Перекласти в середню каструлю; довести до кипіння. Зменшити тепло; варити, накрити кришкою, від 45 до 60 хвилин або до готовності. Злив; охолоджуємо 1 годину.

• Крок 2

  У великій мисці поєднуйте злиті ягоди пшениці, квасоля гарбанзо, сніжний горошок, абрикоси, журавлину та зелену цибулю. У мисці збити олію, лимонний сік і по 1/2 чайної ложки кожної солі та перцю. Залити пшеничною ягідною сумішшю; перемішати до шубки. Подавайте відразу або накрийте кришкою і поставте в холодильник до 24 годин. Робить 8 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 239 калорій, (1 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 342 мг натрію, 43 г вуглеводів, 7 г клітковини, 13 г цукру, 6 г білка.