Карамелізована цибуля додає смачної солодкості великій кількості страв, соусів і соусів, але ви можете задатися питанням, що таке карамелізація. Всі овочі та фрукти містять природні цукру. При нагріванні ці цукру коричневі і карамелізуються, набуваючи більш сильний смак. Цибуля є чудовими кандидатами для карамелізації, оскільки містить багато природних цукрів. Цибулю можна карамелізувати, повільно варивши їх на олії. Або їх можна карамелізувати, використовуючи трохи цукру.
